双皮奶怎么做

双皮奶怎么做

1、材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

2、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

3、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

5、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

6、蛋液倒入牛奶中搅匀。

7、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

8、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

10、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

军鱼怎么做好吃

材料：白萝卜、盐、油、姜、军鱼。

１、军鱼洗净切块。热锅倒油，将军鱼放入锅中煎至金黄。

２、将白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺在砂锅底部。然后放入煎好的军鱼。

３、大火煮８分熟加入盐和香菜，转中火煮熟。出锅即可。

军鱼：

即光倒刺鲃，地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等。体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须２对。鳞大，侧线20-26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象。分布于长江以南各水系。

清醉竹笙怎么做

1、 干竹笙50克，五花肉100克，鸡油30克，鸡壳1个，上汤400克，味精5克，精盐、胡椒粉各适量。

2、将竹笙用温水泡发，洗净去掉黑色的和杂质，再用清水漂洗几次，最后用开水泡一下，捞起挤干水分后，逐条砌齐，用刀切去头尾（长的可切为两段），放进炖盅，加入鸡油、精盐。

3、把五花肉用刀片薄，鸡壳轻轻打碎，用开水泡过洗净，盖在竹笙上面，加入上汤、味精，放进蒸笼炊30分钟，取出后去掉上面盖肉和鸡壳，撒上胡椒粉即可。

玉兰菜怎么做不苦

1、首先用核桃放入油锅稍微煎炸一下，取出放凉再捣碎。另起一个锅加入适量油，等油热了加入胡萝卜碎和晒干的番茄一起翻炒。

2、玉兰洗净，取下每一片叶子，在叶子上铺上炒好的胡萝卜碎和晒干的番茄，最后再加上核桃碎。等吃的时候包起来就行。