莴笋烧鹅怎么做

莴笋烧鹅怎么做

1、食材：莴笋、竹笋、咸鹅。

2、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块;

3、竹笋切片，莴笋切滚刀块;

4、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟;

5、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟;

6、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去;

7、中火煮至莴笋熟烂，加鸡精炒匀即可出锅。

水煎包的馅料怎么做

1、原料：五花肉、瘦肉、油菜、荠菜各适量。

2、调味料：十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒各适量。

3、油菜分开菜帮与菜叶并分别切碎，然后把菜帮用开水焯一下待用。把荠菜处理干净之后也用水焯一下，稍挤一下水分切碎待用。

4、五花肉切成小丁煸炒至出油后盛出待用，注意煸炒肉丁的时候不要放油，直接把炒锅烧热后放肉丁煸炒。

5、瘦肉切成稍大一些的肉丁，用煸炒五花肉留下的油煸炒至变色时盛出。

6、把五花肉肉丁、瘦肉丁和油菜碎、荠菜碎全部放入馅料盆，放入十三香、葱花、姜粉、盐、味精、生抽、黄酒拌匀即成。喜欢鸡蛋的朋友可以打一只或两只生鸡蛋在馅里一起拌匀。

土豆糕怎么做好吃

1、香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一块、肉末适量、葱花适量。

2、肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制。

3、土豆洗干净切半，上锅蒸熟蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性。

4、薯粉（地瓜粉）用搅拌机搅拌成粉末，或者捶碎一点就可以。

5、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒。

6、加点糖、生抽炒均匀备用。

7、准备好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖喱。

8、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀。

9、揉均匀的薯粿团。

10、整形好放在蒸布上。

11、放上锅里蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子。

12、由于蒸好后的效果薯粿有点塌陷的样子，

13、而且很软，趁着它还热的时候再一次放入磨具中让它定型。

14、放凉后放入冰箱冷冻格保存，吃的时候提前拿出来解冻。

15、变软一点就可以切片下锅煎。

16、煎到两面金黄，表面有点脆就好。

木耳猪心怎么做

1、猪心300克、黑木耳80克、食盐3克、葱5克、食用油5克、清水500克、蒜5克、生抽5克。

2、方法：洗干净的猪心，肉饭切片，葱洗干净折段。准备的黑木耳，用清水浸泡洗干净。准备的碎肉。碎肉在冷水的时候下锅，才不会结成团，泡发好的黑木耳也一起下锅。猪心和葱再一起加进去煮熟即可。