芹菜烩牛肉怎么做

芹菜烩牛肉怎么做

1、食材：牛里脊200克、芹菜200克、食盐3克、味精2克、干辣椒3个、高汤少许。

2、将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用。

3、芹菜择洗干净，取茎部切成长段，葱、姜、红辣椒切丝。

4、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出。

5、锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟。

6、放入牛里脊丝、精盐，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，装盘即可。

蘑菇烩肉片怎么做

1、材料：五花肉、蘑菇、胡萝卜。

2、肉切成薄片用蚝油，料酒和淀粉事先腌制入味。

3、蘑菇切片，胡萝卜也切成小片。

4、将肉片和蘑菇片分别入热水焯下。

5、热锅冷油入蒜片和葱末爆香，加入胡萝卜片翻炒片刻。

6、加入蘑菇片，料酒，糖，盐和少许清水。

7、最后加入肉片中火焖片刻，撒上葱花，淋上香麻油即可。

金针菇怎么做

1、金针菇切掉根部，掰成小朵，清洗干净，摆在烤盘上，烤盘上要放一张锡纸。

2、红椒剪小段，切蒜末，我用的红椒是干的红椒，如果喜欢特别辣的，可以用新鲜的米椒。

3、锅中小火加热，加入食用油，油热，加蒜末炒出香味，加上生抽和盐炒匀关火备用。

4、把辣椒分别撒在金针菇上，蒜蓉酱、烧烤酱、白糖混合在一个小碗中，均匀的淋在金针菇上。

5、烤箱上下火180度烤20分钟左右，具体的温度时间要根据自己家烤箱而来。