红烧武鲳鱼怎么做

红烧武鲳鱼怎么做

1、准备食材：武昌鱼一条、白糖、料酒、大葱、味精、湿淀粉、酱油、生姜各适量。

2、做法：武昌鱼用剪子刮去鱼鳞，抠掉鳃，挖去内脏，冲洗干净后沥干水，免得煎鱼溅油。

3、在鱼身上划斜十字刀纹，锅内倒油，烧热后把鱼下锅，关小火煎鱼，两面都煎成黄色即可。

4、放入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段，加热水一起烧，开大火，等水开后盖住锅盖，关中火烧10分钟左右，等到汤汁浓稠时，把鱼起锅放入盘子里。

5、锅里留有汤汁，这个时候下入味精、白糖，用湿淀粉勾芡后，端起锅浇在鱼身上就可以了。

尤利鱼清蒸怎么做

1、在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；葱切成小段后撒在鱼上。

3、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可。

香辣烤翅根怎么做

1、主料：鸡翅根500克，胡萝卜50克，芹菜30克，白菜1片，洋葱30克，豆瓣酱适量。辅料：葱1段，姜2片，蒜3粒，花椒10粒，盐适量。

2、鸡翅根洗净，撒少许盐，腌制30分钟入味。

3、准备蔬菜，都切成段或者片。

4、鸡翅根放入平底锅煎至油份逼出，表皮变焦香，这个过程大约5分钟。

5、鸡翅根移出待用，利用煎出的油，炒香郫县豆瓣酱和香料等。

6、先放入胡萝卜翻炒半分钟。

7、再下入其他蔬菜继续翻炒，加适量盐调味。

8、刚才煎熟的鸡翅根也放进去。继续翻炒1分钟左右，加葱段拌匀关火。