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腌黄瓜要怎么做好吃

更新时间: 2026-05-02 16:25:42

腌黄瓜要怎么做好吃

1、黄瓜4斤,海天生抽两袋,冰糖适量,醋四五勺,盐用平常炒菜的两倍,胡萝卜一根,蒜三头,红辣椒200克,玉米油适量,花椒适量,姜一块,高度白酒两勺。

2、把黄瓜切段,胡萝卜切片,根据个人口味放适量盐,腌制12个小时,然后挤干水份,放通风处晾干表面水份。每年9月份开始秋风直吹的窗口平铺晾一晚上,第二早绝对是晾的干干的,腌出来的超级脆。

3、酱油跟冰糖少量醋一起放进锅里煮开,放凉。

4、把蒜,姜切片,辣椒中间切一刀,不要切开,备用。

5、锅里放玉米油烧热,倒入放有花椒的碗里。放凉备用!

6、把黄瓜,胡萝卜,蒜片,姜片,辣椒放入酱油汁中拌匀,然后放入两勺白酒,最后放入炸好的花椒油。

7、放入密封的罐子里,两三天就可以吃了,最好放冷藏里,凉凉脆脆才是那酸爽。

8、腌完盐的黄瓜扭干水分放在蒸屉上晾干水分。

冰冻豆腐做汤怎么做

1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。

2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。

3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。

4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

5、出锅前撒盐即可,冰冻豆腐汤就做好了。

酥饺怎么做的

1、材料:皮:面粉,鸡蛋,油,水。馅:花生、芝麻、白糖。

2、皮的做法:把面粉、鸡蛋、油、水加到一起揉成面团就可以,(油加多了皮炸起来会较酥,蛋加多了有鸡蛋的香味但炸的时候会出很多泡)。

3、馅的做法:花生炒过去皮,打成碎末;芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅

4、取一小块面团擀成薄皮,取杯盖压出圆形饼皮(像做饺子皮一样);

5、像包饺子一样把馅包起来;

6、再将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了。

麦粒打窝怎么做

1、将麦粒放在清水中泡制1天,或者在锅里用水煮一会儿,煮到变软为止就可以,千万不要煮开花,那样的话就没法挂钩了。

2、在煮的差不多的时候,加入味精和煮熟的红薯块一起煮,等到全部煮好以后捞出来装到一个可以密封的瓶子里面。

3、然后我们将曲酒和蜂蜜混合以后,倒入瓶子里面,盖上瓶盖以后,用力将麦粒和蜂蜜、曲酒给摇匀,看着差不多每个麦粒都能和曲酒接触就可以。

4、然后我们把密封好的瓶子放置在阴凉的地方保存,等到明年开春的时候再打开使用就可以。

红烧马哈鱼块怎么做

1、主料:马哈鱼500g。

2、配料:油适量,盐适量,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,酱油5ml,糖5g,八角1个,料酒10ml,辣椒1个,醋5ml。

3、马哈鱼块洗净加入盐料酒

4、腌制好的鱼块裹上蛋液。

5、下入煎锅炸至两面金黄。

6、下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。

7、加入酱油料酒糖醋。

8、加入水没过鱼,大火烧开转小火炖至20分钟,收干汤汁即可。


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