奶酪焗牡蛎怎么做

奶酪焗牡蛎怎么做

1、原料：翘开了壳生蚝5只，菠菜，蒜蓉，洋葱碎，帕玛臣奶酪，柠檬汁、红彩椒。调料：盐，油，黑胡椒粉。

2、做法：菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用，红彩椒切成3厘米的丝。将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟。中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入氽好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中。最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪融化即可。

怎么做肉丸才有弹性

1、搅好的肉馅放入盆中，加入盐，葱，姜，搅拌均匀。

2、加入蛋液顺时针搅拌（鸡蛋凝固之后会变硬，这样不仅可以让肉丸变得Q弹，还能锁住肉汁和水分）。

3、然后摔打活好的肉馅（目的是把肉馅中的空气完全排除），这样做出的丸子才更加结实！

4、水烧开至八分热，转小火，然后用手的虎口挤出肉球，再用汤匙把丸子拨入锅中

5、中小火煮至丸子浮上水面，即可捞出（可根据个人口味，放入青菜，点缀一下）。

双冬黄焖鸡怎么做

1、材料：光鸡项600克，湿香菇50克，竹笋75 克，姜片15克，葱白10克，白糖2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，盐1/5茶匙，味精1/4茶匙，二汤200克，胡椒粉1/5茶匙。

2、将鸡砍成块状，腌渍上浆，将鸡块放入4成油锅内炸至8成熟。

3、下姜片、湿香菇、竹笋翻炒，加入精盐、蚝油、白糖、二汤和鸡块焖至入味，勾芡即可。

家常草鱼怎么做不腥

1、食材：草鱼500克、葱姜蒜，料酒，小米辣适量。

2、新鲜的草鱼清洗干净，改刀，切块。

3、加盐，生姜，蒜，料酒腌制30分钟。

4、锅中烧油，放姜蒜，花椒，小米辣小火炒出香味。

5、倒入腌好的鱼块，煎5分钟，加一大碗开水。

6、中火煮10分钟，然后大火收汁。

7、加入葱花，香菜起锅。

8、香喷喷的草鱼就做好了，真的很好吃。

怎么做木须肉

1、准备猪瘦肉100g、木耳50g、胡萝卜100g、黄瓜200g、花椒10g等食材。将黄瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡萝卜切片，猪肉切成薄片。将猪肉放入料酒，盐，水淀粉抓匀，放入油拌匀。热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，放入肉片滑散，放入葱姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均匀。接着放入木耳和胡萝卜翻炒，放入黄瓜，翻炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

2、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。