怎么蒸玉米面馍

怎么蒸玉米面馍

一，食材：

面粉适量、玉米面适量、水适量、碱适量、酵面适量。

二，步骤：

1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。

2、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。

3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。

4、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

怎么蒸扣肉 家常扣肉的蒸法

1、对开切成两半放进热水里。

2、装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。

3、趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。

4、当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。

5、热油锅，五花腩面朝油锅里放，五花肉每一个面都煎成金黄色。

6、五花肉油煎过之后盛起来备用。

7、锅里放冷水再煮沸，把炸好五花肉放进沸水里煮，煮的时候大概有一个小时，大火烧开水小火煮。

8、准备的材料做两道关于扣肉的菜，扣肉、粉葛、梅菜。

饺子要怎么蒸才不硬

主料：水，发冬菇，冬笋 ，木耳，虾，青豆，玉米粒。

辅料：盐，胡椒面，粉淀。

蒸饺子的做法步骤：1、 准备馅料：将水发、冬菇、冬笋切成粒状，木耳切丝，解冻虾、青豆和玉米粒。

2、 以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀。

3、 热水开面，用橡皮刀搅拌，冷些再用手搓，等半小时候搓成长条，分成好些个小挤子，搓圆，再擀成圆面皮。

4、 包上馅，放在竹蒸笼，蒸笼底擦层油，这样饺子就不沾底了，蒸20分钟左右。