干锅土豆片怎么做好吃

干锅土豆片怎么做好吃

1、材料：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

2、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

3、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

4、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。

大黄鱼怎么做才是最好吃

1、食材：大黄鱼1条、油30g、盐3g、醋5g、酱油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。

2、把大黄鱼肚子里的垃圾去净，鱼鳞除去，身上两侧划三刀。

3、开火，锅里放入适量油和姜片。

4、等油温热了，放入大黄鱼，加入3g盐。

5、鱼两面都要煎一下，去腥。

6、把多余的油倒掉，加入5g醋。

7、加入5g酱油，加入2g白糖。

8、加入适量水，盖上锅盖煮一会儿。

9、鱼在锅里要多煮一下，确认熟了，关火加入味精。

猪血丸子怎么做好吃

1、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

2、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

凉拌黄瓜怎么做最好吃

1、材料：黄瓜、胡萝卜、木耳、花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

2、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

3、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

4、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

5、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

6、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

腊鸡腿烧土豆怎么做

1、用料：土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量。

2、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块，土豆削皮后切块，黑木耳用冷水泡发，红辣椒切段。

3、锅中倒入少许油，热后放入姜片和干辣椒段，鸡块一起翻炒。

4、炒至鸡块肉变色，肉发紧，皮成透明时倒入土豆块翻炒。

5、约炒五分钟时，倒入生抽。

6、放入黑木耳，和少量的开水，继续翻炒，炒约三分钟。

7、炒至土豆熟透时，放入辣椒段，少许盐，翻炒均匀后起锅。