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干锅土豆片怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 23:39:11

干锅土豆片怎么做好吃

1、材料:色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

2、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

3、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

4、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。

大黄鱼怎么做才是最好吃

1、食材:大黄鱼1条、油30g、盐3g、醋5g、酱油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。

2、把大黄鱼肚子里的垃圾去净,鱼鳞除去,身上两侧划三刀。

3、开火,锅里放入适量油和姜片。

4、等油温热了,放入大黄鱼,加入3g盐。

5、鱼两面都要煎一下,去腥。

6、把多余的油倒掉,加入5g醋。

7、加入5g酱油,加入2g白糖。

8、加入适量水,盖上锅盖煮一会儿。

9、鱼在锅里要多煮一下,确认熟了,关火加入味精。

猪血丸子怎么做好吃

1、先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

2、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

4、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。

凉拌黄瓜怎么做最好吃

1、材料:黄瓜、胡萝卜、木耳、花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

2、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;

3、黄瓜、胡萝卜切菱形片;

4、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;

5、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;

6、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

腊鸡腿烧土豆怎么做

1、用料:土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量。

2、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块,土豆削皮后切块,黑木耳用冷水泡发,红辣椒切段。

3、锅中倒入少许油,热后放入姜片和干辣椒段,鸡块一起翻炒。

4、炒至鸡块肉变色,肉发紧,皮成透明时倒入土豆块翻炒。

5、约炒五分钟时,倒入生抽。

6、放入黑木耳,和少量的开水,继续翻炒,炒约三分钟。

7、炒至土豆熟透时,放入辣椒段,少许盐,翻炒均匀后起锅。


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