用炒菜的锅怎么蒸米饭

用炒菜的锅怎么蒸米饭

大米饭是家家户户的主食。蒸过的大米又香有糯。家里没有蒸锅。买一个用太占地方。那么怎么用炒菜的锅蒸大米了？

先往炒菜锅里放一个蒸屉或者不锈钢支撑架，加入白开水，没有白开水，自来水也可以。水不能超过架子的高度。

把米放入碗中，洗干净。往碗里里倒水，水深默过大米就行。

将碗放在架子上。盖上锅盖。

开火！大火直到水沸腾，差不多蒸差不多30分钟。中途可能要加水。

30分钟后开锅。如果碗里还有水，再蒸几分钟。直到碗里没有水。最后可以关火焖几分钟。

咸鸡怎么蒸才好吃

用料：鸡1只、生姜1块、小葱1把、盐10克。

1、冲洗干净鸡只，腹腔的油脂和鸡翅膀下面的细毛全部仔细清理干净，鸡头和鸡屁股也不要保留，鸡爪的指甲也斩掉，这样吃起来才卫生，生姜洗净拍扁，小葱洗净绑成葱结。

2、将生姜、葱结塞入鸡腹腔内，在鸡肉表面撒点盐，涂抹均匀。

3、用大盆盛起，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

4、蒸熟的鸡肉取出，斩成四大块，分别趁热撒上食用盐，内外涂抹一遍，让盐分渗透到鸡肉里，冬天就直接在室温下腌制一晚，夏天炎热，鸡肉凉透后可以用保鲜袋盛起，放入冰箱保鲜腌制。

5、第二天将咸鸡取出，斩成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右，即可端上餐桌。

蒸馒头怎么蒸

1、温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时）。

2、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

3、最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。

4、整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。

怎么蒸红薯

1、先将红薯清洗干净，然后切掉头尾，将坏掉的部分去除。

2、将锅里装三分之二的水备用。

3、将处理好的红薯放在蒸笼上。

4、盖上盖子，打开开关，蒸三十分钟，开始时候大火蒸十分钟，小火蒸二十分钟。

5、三十分钟过后，用筷子插下红薯内部，看是否坚硬，如果软了就熟了，便可出锅。

6、蒸好的红薯装入盘中即可去皮开吃。

蒸螃蟹怎么蒸

1、首先螃蟹蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

2、然后蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

3、注意蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

4、最后在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。