凉拌松花豆腐怎么做

凉拌松花豆腐怎么做

1、主料：松花蛋150克、豆腐(南)350克。调料：酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖5克、花椒3克、植物油10克、辣椒油5克。

2、将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

3、取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

北极甜红虾怎么做

1、北极甜虾解冻后清洗干净，再沥净水分备用。

2、大葱理好洗净切成段，干红辣椒切成小段，生姜切成片。

3、锅中倒入30毫升的菜油，加入花椒粒小火煸香。

4、加入大葱、干红辣椒和姜片继续小火炒香。

5、倒入北极甜虾，大火翻炒一分钟。

6、调入一勺盐、一勺醋、一勺白糖和一汤匙的生抽翻炒均匀。

7、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火继续煮5分钟。

8、最后出锅装盘，味道非常鲜美，虾肉的口感劲道。

四喜烤麸怎么做

1、食材：烤麸250g、黑木耳25g、花生50g、金针菜50g、香菇50g、八角适量、桂皮适量、生抽10ml、老抽5ml、糖10g、醋2ml、水适量。

2、金针菜切除根部，黑木耳和香菇泡发待用，起锅烧水，可加入适量料酒，捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。

3、用手将烤麸撕成小块，起锅烧油调至中火，下入烤麸，表面变硬即可捞出，另起一锅放油，加入八角和桂皮炒出香味。

4、倒入金针菜，倒入木耳和香菇，翻炒均匀后倒入烤麸，加水、生抽、老抽、花生、糖继续翻炒，大火收汁即可起锅。