葱烧银耳耳炒肉怎么做

葱烧银耳耳炒肉怎么做

1、原料：猪肉、银耳、木耳，以大葱、姜。

2、辅料：里脊肉、酱油、盐。

3、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。

4、泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

5、清洗干净，掰成小朵。

6、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

7、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

8、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

熏干的鱿鱼怎么做

1、鱿鱼干切成约0.6厘米宽的条状，然后放在清水泡30分钟去掉一些脏东西和盐份。

2、泡好的鱿鱼干清洗干净，然后沥干水份备用。

3、锅内下油烧至60度。

4、放鱿鱼干进去中小火翻炒至有香味出来，大约是金黄色的样子就可以关火。

5、准备一个小碗倒入酱油，然后把芥末挤到酱油里面。

6、芥末用筷子搅拌均匀让芥末完全融入酱油中，鱿鱼装盘，沾着芥末开吃。

干豆腐炒青菜怎么做

1、材料：干豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精盐、味精、葱各适量。

2、将干豆腐切丝或切片，用开水煮透，捞出控干水。

3、青菜洗净切丝或切片。

4、油烧热后，放入葱爆锅，煸炒青菜，放入干豆腐同炒，加入盐、味精炒匀即可。

砂锅沙甲怎么做

1、市场挑选新鲜的沙甲，回来用清水加点盐让其吐沙。

2、吐好沙的沙甲控干水分，装上碟子，切适量姜丝，放一起蒸。

3、放到砂锅中，送入蒸烤箱中。

4、蒸烤箱调纯蒸功能，110度蒸8分钟。

5、真好的沙甲洒上小红椒和香葱，豉油，淋上滚油。

6、原汁原味砂锅沙甲完成。

怎么做油炸怪味胡豆

1、准备材料：胡豆500g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。

2、胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀。

3、浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣。

4、锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里，中火慢慢炸制。

5、待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。

6、炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱搅拌均匀后，放置让它充分冷却。

7、依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、盐混合均匀。

8、锅里入少许油，放入白糖小火炒化。

9、加入饴糖，白糖与饴糖完全融合后，根据豆豆的多少适量的加入水混合在一起。

10、最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌，让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣。

11、趁热捞出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷却后就可以食用了。