脆脆肠还可以怎么做

脆脆肠还可以怎么做

1、食材脆肠200g，味精适量。

2、脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)，豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐，味精，鸡精适量。

3、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

4、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

5、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

6、加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

牛肉卷怎么做好吃

1、肥牛一斤，甜辣椒一个，番茄一个，洋葱半颗，白糖适量，蚝油两勺，生抽两勺，料酒一勺半，盐适量，老抽适量，淀粉适量。

2、把准备好的蔬菜切好，注意不要切太大的块。

3、先用平底锅烧开水，然后把肉卷放入锅中，等肉卷泛白为止。

4、肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。

5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁，然后去用水冲一些淀粉备好。

6、油烧开之后先放入番茄，当番茄软了后，再放入圆葱继续翻炒，等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。

7、翻炒之后把之前调好的汁倒入然后在放入少量的白开水，等再次沸腾后放入之前调好的淀粉糊。

8、然后把之前涮好的肉卷放入锅中，再放入适当的食盐和老抽调味上色。

热辣豆腐怎么做

1、主 料：老豆腐4件，雪里红菜汁1/2罐，香菇蒂、老笋根、虾头、炒香芝麻、五香粉、胡椒粉各适量，梳打食粉少许。

2、将易发酵之香菇蒂、老笋根、虾头，放入预先备好之雪里红菜汁内，静置半个月时间使其发酵，然后倒出煮滚成卤汁，再将芝麻磨成粉，与胡椒粉等同加入卤汁中。

3、将老豆腐洗净沥干水，放入卤汁中，天热时浸8小时，天冷时浸12小时以上捞出沥干。

4、热锅烧热油，改慢火把老豆腐炸至金黄色，食时点辣椒酱或豆瓣酱。

珍鲜豆腐盒怎么做

1、珍鲜豆腐盒的用料：豆腐两小块，扇贝柱，虾，香菇四五朵，豌豆，胡萝卜，大蒜多些，葱一小根，海鲜酱油，蚝油，糖，醋淀粉（或面粉）均适量。

2、豆腐切稍微大块，入油锅煎，煎至六面都金黄，取出，用剪刀沿最上面一层剪开，用小勺把里面的豆腐扣出来，摆盘备用。

3、虾去头去皮，开背去沙线，洗净，扇贝柱洗净，香菇泡水。

4、香菇，胡萝卜，豌豆下锅煮熟，捞出，再下扇贝柱，虾仁，煮熟。

5、虾仁，香菇，胡萝卜，切碎，虾仁不用太碎。

6、锅里放点油，下葱末，蒜末爆香，下所有的碎末，翻炒，加入海鲜酱油，蚝油，只要这两样就好！不要额外添加东西，再炒一小会，出锅前淋三滴米醋。

鱿鱼馄饨怎么做

1、食材：鱿鱼300g、瘦肉200g、盐10g。

2、鱿鱼洗净，把里面的硬胶去掉。

3、瘦肉剁成肉泥备用。

4、把鱿鱼切成丝，然后再剁成泥待用。

5、把剁成泥的鱿鱼和瘦肉搅拌均，一起放盐等调料。

6、把馄饨皮放好，把馄饨馅准备好包好即可。