蒸饵丝怎么蒸才松散

蒸饵丝怎么蒸才松散

用料：蒸饵丝、配料若干、韭菜、酸腌菜、葱花、绿豆芽、油辣椒、泡萝卜丁、杂酱肉、甜酱油、花生碎。

做法：

1、饵丝用少许麻油拌匀，防止粘黏。

2、准备各种配料，蒸锅蒸饵丝。

3、拌匀即可。

4、可配清汤食用。

怎么蒸丸子

材料:猪肉馅250克、馒头1、5个、白菜100克、鸡蛋1个、虾米1小把、葱25克、姜5克、花椒粉2克、酱油13克、食盐2克、色拉油10克、香油少许。

蒸丸子的做法:

1、将白菜切成丝，放白菜调料葱花5克、姜末少许、花椒粉1克、酱油3克、香油少许、海米一小把，拌匀平铺在大盘子的底部；

2、猪绞肉放入丸子，鸡蛋1个、葱花20克、姜末少许、花椒粉1克、酱油10克、盐2克、色拉油10克、香油少许拌匀；

3、将剩馒头切成小馒头丁；

4、切好的馒头丁放入拌好的肉馅中，用手抓均匀，放置5分钟；

5、用手将放置后的馅料做成乒乓球稍小一点的丸子摆在铺好的白菜丝上；

6、上蒸锅开锅后大火蒸15分钟即可。

螃蟹怎么蒸蟹黄不会流出

做法：

1、在选螃蟹时，选择新鲜的，爪子齐全，活动力强的；

2、用橡皮筋或细绳将螃蟹的爪固定，防止其乱爬；

3、上锅蒸螃蟹时将螃蟹的肚子朝上，背部朝下；

4、向蒸螃蟹锅底加水，保持水量至少与屉有两公分的距离；

5、上锅蒸十分钟左右即可。