膏状酸奶怎么做

膏状酸奶怎么做

1、先把牛奶、酸奶菌、焖烧杯准备好。

2、锅里倒点凉水烧热到60℃左右，水比较烫手的时候，放一袋牛奶加热一下。

3、等锅里的奶热了之后，把热牛奶拿出来剪口，倒入焖烧杯里，在把另一袋牛奶剪开也倒入焖烧杯里。

4、然后加入酸奶菌，用筷子搅拌一下，把焖烧杯的盖子盖好拧紧，放到温暖不凉的地方，12小时以上酸奶就做好啦！。

5、焖烧杯做酸奶时间一定要超过12小时以上，不然发酵不好，做不成酸奶。时间越长发酵的越好，发酵好的酸奶是膏状的，用它来做酸奶蛋糕是很不错的。牛奶的温度要掌握在40℃~50℃之间，温度太高容易把酸奶菌烫死，温度太低发酵不起来，温度应该是体感喝温开水的感觉（注：如果你遇到牛奶没发酵成功，不用泄气哦，将牛奶加热一下在放一袋酸奶菌，重新发酵就可以啦!）

广东煲仔饭家常做法 煲仔饭怎么做

1、米提前浸泡2小时。

2、锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少。

3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5。

4、大火烧开，转小火煲7分钟。

5、煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠。

6、锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀。

7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。

8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；调汁淋入。

超软的饼怎么做

1、找一个稍大点的容器,称300克面粉,加入一个鸡蛋,2克酵母,准备和面。向面粉碗里缓缓加入温水。一边加水一边搅拌,直到搅拌成较浓稠的面糊。

2、面和好后，盖上保鲜膜发酵一宿。第二天早上，就看到面糊上有许多小气孔，这就说明面糊发好了。

3、用筷子向一个方向搅拌，直到把里面的气泡都排掉。然后洗两根香葱，切成丁放入面糊中，再加3克盐，搅拌均匀备用。

4、案板上多铺点面粉，然后把面糊倒到板子上，撒上面粉做出一个长条的面团。

5、下成均匀的六个面剂子，然后用手压成饼的形状。因为面实在太软了，不好成型，所以形状有点随意。

6、取平底锅开火，热锅凉油下入面饼，盖上锅盖用小火烙。等底面硬挺，慢慢翻面。全程要盖锅盖，来回翻面5--6次，面饼就熟了。