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黄瓜年糕怎么做

更新时间: 2026-05-05 15:27:47

黄瓜年糕怎么做

1、把黄瓜先切成菱形的片备用,把年糕从包装里倒出,稍微用水泡一下,(容易分开),分成一片片的。备用。

2、锅里加油,依次放入红辣椒、葱、姜,炒香,待炒香后倒入黄瓜,待炒6成熟时倒入年糕。加入盐。可以适当的添加少量的生抽。

3、在翻炒过程中如有年糕粘锅发生,则稍微加点水,继续炒至年糕变软,最好是尝一下,熟了就可以了,加鸡精出锅。

胡子鱼怎么做好吃

1、食材:鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个,酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。

2、鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶鱼,用漏勺轻轻划散,看到鲶鱼肉质变色,水里慢慢有浮沫出现时,将鲶鱼捞出用清水洗净。

3、炒锅中加入适量油烧到3成热,放入葱、姜、大蒜炒出香味,然后放入胡萝卜,一半洋葱也炒出香味。

4、然后放入黄豆酱、香辣酱,用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼,淋入料酒,依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色。

5、加入清水,没过材料1/2处即可,加盖用中火炖10分钟,直到鱼肉变熟,胡萝卜软烂即可,食用前撒上白胡椒即可

豆皮串串怎么做

1、八角,桂皮,花椒,干辣椒用温水泡十几分钟,豆皮用温水泡几分钟软了就可以,豆皮沥干水分,切成四段,用竹签串起来。

2、多功能锅预热好了加入玉米油,吧豆皮串串放进去用中小火煎,记得要翻面煎,简直两面金黄夹出来。

3、把之前泡的八角那些香料放进锅里,香葱段,蒜头一起放进锅里用小火炒。

4、炒出香味了把豆皮串串放进锅里,倒入适量的黄豆酱油。

5、来一小勺糖,倒入200克左右温水,要淹没过豆皮,盖上盖子煮几分钟,等汤汁吸收得差不多关火,装盘。

葱香蛋卷怎么做

1、原料为鸡蛋4个、猪后腿肉300g、香葱150g、水淀粉2汤匙(30ml)、盐、白砂糖各1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)。

2、香葱(小葱)择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入剩余的水淀粉(1汤匙,15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花,搅拌均匀(用手将肉馅抓粘稠就可以了)。

3、平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待表层蛋液凝固后,以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮(鸡蛋饼火不能大,四面摇晃)。

4、取一张蛋皮,将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上,使肉馅均匀地布满蛋皮,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸10分钟。

5、取出蛋卷,稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。


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