牛肉炖豆角怎么做好吃

牛肉炖豆角怎么做好吃

1、主料：牛肉300g、土豆2个、扁豆400g。

2、辅料：牛肉汤500ml、盐少量、老抽少量、鸡汤或浓缩汤料适量、葱花少量。

3、将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的土豆更绵软。

4、扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。

5、放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。

6、将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。

7、将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。

8、15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。

空气炸锅鸡柳需要怎么做

1、新鲜的鸡胸脯肉洗净，除去筋膜，然后把鸡胸肉切成长条状，用少许的盐，花椒，胡椒粉，十三香等调料料酒，腌制30分钟。

2、调一些水淀粉糊，然后把腌制好的鸡柳放在水淀粉里面拌匀，用筷子夹出鸡柳，在面包糠里面滚一圈，使它均匀的蘸上面包糠，把空气炸锅锅底刷一次薄薄的一层油。

3、把鸡柳均匀的排布在空气炸锅里面，用刷子把鸡柳也均匀的刷上油，然后盖上盖子，设置时间为10分钟左右，时间到打开锅盖，鸡柳已经变成两面金黄色的了，外脆里嫩。

日本蛋包饭怎么做

1、色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗。先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

怎么做茄汁鲳鱼好吃

1、食材：鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。

2、将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。

3、炒勺放入食油500克左右，上火烧七八成熟，将鱼放入，炸至金黄色，用漏勺捞出，放在盘内。玉兰片切片，水发冬菇切片，葱头切丝。

4、炒勺放入油25克，上火，加葱头，茄汁煸炒，再将玉兰片，冬菇放入，加高汤、糖、精盐、酱油、味精、料酒，把炸好的鱼放入，见开后，放在温火上煨透至熟，将鱼起出，放入鱼盘内，原汁用水淀粉勾芡，淋明油，烧在鱼身上即成。

怎么做木须肉

1、准备猪瘦肉100g、木耳50g、胡萝卜100g、黄瓜200g、花椒10g等食材。将黄瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡萝卜切片，猪肉切成薄片。将猪肉放入料酒，盐，水淀粉抓匀，放入油拌匀。热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，放入肉片滑散，放入葱姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均匀。接着放入木耳和胡萝卜翻炒，放入黄瓜，翻炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

2、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。