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怎么蒸冰虾

更新时间: 2026-05-04 18:35:12

怎么蒸冰虾

清蒸冰虾的具体做法:

1、材料:冰虾500克、生姜1小块、蒜头4瓣、鲜味汁适量;

2、冰虾化冻,清洗干净,剪去虾须、虾脚,蒜头和生姜分别剁碎;

3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5至6分钟;

4、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末;

5、加入适量鲜味汁,大火蒸5至6分钟后,关火焖3分钟再出锅即可。

鸡蛋怎么蒸才嫩

1、食材:鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。

2、鸡蛋三个,打到碗里。

3、开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。

4、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。

5、依据个人口味加入盐,我喜欢放些蚝油,这样蒸出来的蛋羹味道好。注意:不管是加盐还是蚝油,一定不要加多,鸡蛋比较不吃盐,加多了很咸,会把这道菜的鲜味完全破坏。

6、放入蒸锅开始蒸,注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严。

7、蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固,用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

8、依据个人口味,起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽,起锅后倒入蒸好的蛋羹中。

咸鹅怎么蒸着好吃

用料:鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克

1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时,清洗后再用清水浸泡数小时,使之完全泡发。

2、泡开后的笋尖干在开水中焯水,清洗后沥干,切成小段,铺在盘底。

3、咸鹅腿先用清水浸泡1小时,生姜水烧开后焯水,清洗干净备用。

4、笋干上撒盐,将焯水后的咸鹅腿覆盖在笋干上,倒黄酒、白糖,隔水清蒸60分钟左右,用筷子试一下是否蒸酥即可。

5、蒸熟的鸭腿稍微冷却后,斩成块即可食用。

瘦肉怎么蒸的好吃又简单

1、把猪肉洗干净放机器里打成专泥,放在盘子里。

2、再放点生粉属,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打一个鸡蛋在上面。

3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌,让所有材料都搅拌均匀就好。

4、烧一锅水,水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花,放小碟子里面。

6、十分钟后关火再虚蒸二分钟,把葱花撒在上面。

7、另起锅,放油,爆香大蒜,加点酱油。关火。


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