白切肥肠怎么做

白切肥肠怎么做

1、主料：猪大肠(250克)。辅料：胡萝卜(50克)、蘑菇(鲜蘑)(50克)。调料：大葱(5克)、姜(4克)、八角(2克)、味精(3克)、醋(3克)、盐(4克)、香菜(5克)。

2、将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内；

3、将胡萝卜切成菱形小片；

4、蘑菇洗净切成条；

5、将葱切段，姜切片备用；

6、香菜洗净，切成段；

7、将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内，倒入高汤（300克），上屉用旺火蒸10分钟；

8、将肥肠块取出，放入另一大碗内，拣出葱段、姜片、大料（八角）；

9、将蒸肥肠块的汤滗入锅内，烧开后撇净浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，浇在肥肠上即可。

彩泥怎么做篮子

1、首先，用铁丝弯两个圈，一个和篮子底一样大，另一个和篮子口一样大。

2、接下来，用彩泥搓成均匀的长条（用手指搓会比较细，不过不太均匀。用手掌搓会比较均匀，但是很费力的），等它干一下两条在一起拧成麻花状（下面的步骤也要等它干一下，不然花纹不会很明显），一圈一圈缠在一起，作为篮子的底部，但是要略微小于铁丝的直径。

3、用彩泥再搓一条长长的缠在作为篮子底部的铁丝上，再把刚才的底部粘起来，如果粘不稳或者出现缝隙可以用彩泥作为粘合剂粘起来，完成后不会太显眼的。

4、接下来，再次搓彩泥条（彩泥条太多的时候可以把粘土弄湿一点，然后向两边拉开，中间的部分也可以用来使用的），不过这次稍微比底部要粗一点，两条一起拧成麻花状，长度和底部直径差不多，然后一圈一圈粘在底上，花纹对应的话会更好看，还有就是随着高度的上升逐渐扩大，扩大到和篮子口差不多大，等粘到和篮子高度差不多就可以了。

5、再用一根铁丝和作为篮子口固定的铁丝垂直的连接起来，作为把手，这里不用太费神，只需要把大概形状弯出来，再固定到不会脱落就可以。

6、用彩泥再搓两条很粗的粘土条，要很粗的！粗一点才能盖住下面的铁丝……我们把彩泥条松松的缠在铁丝上面，然后再缠另外一条彩泥，后面的一条彩泥直接缠在前面一条彩泥中间的空隙里就行。把缠好的彩泥粘在刚刚做好的篮子身子上面。

7、再搓一条稍微粗一点的彩泥，直接缠绕在篮子的把手上面就可以，不过缠到转弯的地方的时候要注意放松一下彩泥，不然会变得很细，就不协调了。

8、用剩下的彩泥搓成条，再拧成麻花状在把手两端缠一个圈，我们的彩泥篮子就做好了，接下来，我们找个通风的地方让它自然晾干就可以了。

茄汁带鱼怎么做

1、主料：带鱼500克、西红柿50克；辅料：油40克、盐3克、生抽3克、葱8克、蒜8克、面粉60克。

2、带鱼洗净用纸擦干水分。

3、每一片正反面都要裹满面粉。

4、平底锅倒少许油，把沾好面粉的带鱼下锅煎。

5、把两面都煎至金黄。

6、西红柿用料理机打碎。

7、锅中倒少许油，放入葱蒜爆香。

8、下入西红柿酱翻炒。

9、放少许盐。

10、倒少许生抽。

11、把带鱼放进去铺满整个锅。

12、倒入半碗开水炖煮一会。茄汁带鱼直到收汁即可。