怎么做老汤面条

怎么做老汤面条

1、材料：干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水

2、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。

3、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，慢慢熬。

4、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。

山羊奶怎么做奶酪

1、自制的米酒不要用刚刚做好的，用放置过几天的效果更好。

2、把米酒用网筛过滤。

3、过滤出米酒液备用。

4、把山羊奶煮开。

5、然后倒入米酒液继续煮。

6、大约煮半分钟到一分钟，鲜嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固结团了，奶酪都漂浮在上面，其余的就成了奶清了。这时关火。

7、用网筛把上面漂浮的奶酪捞出。

8、倒在一块干净的屉布上，屉布要铺在漏网上，下面用一个小盆接着。

9、把屉布拧严实，压一个小碟子，再压上重物。

10、挤压大约1小时，把里面的水分都挤压出来，干干的奶酪就做好啦。这种奶酪可以直接涂抹在面包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。

超好吃的饺子馅怎么做

1、猪肉白菜馅：材料：猪肉、白菜、香葱、香菜、生姜、食用盐、生抽、芝麻油。

2、制作方法：猪肉清洗干净，用刀成成肉末，白菜清洗干净，剁成白菜碎，香葱清洗干净，剁成碎末，生姜切成碎末。香菜洗净切成碎末。

3、取一个盆，把猪肉、生姜、葱末放入盆中，加入适量的芝麻油以及食用盐和生抽搅拌至猪肉上劲。

4、盆中加入白菜碎，朝着一个方向搅拌，直至搅拌至白菜碎和猪肉混合即可。

5、猪肉茴香馅的馅料：材料：猪肉、茴香、生姜、大葱、食用盐、五香粉、食用油、香油、蚝油、鸡精、料酒、生抽。

6、制作方法：猪肉洗净后切成碎末，茴香去除黄叶清洗后七成碎末，生姜切成碎末，大葱切碎待用。

7、盆中加入猪肉末、姜末、葱末、食用盐和鸡精等调味料搅拌均匀。

8、猪肉搅拌好以后，加入茴香碎末搅拌均匀即可。

9、芹菜牛肉馅：材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、食用盐、料酒、大葱、生姜、五香粉、白胡椒粉。

10、制作方法：牛肉清洗干净，用刀剁成肉泥，或是直接用搅拌机搅成肉泥。

11、把牛肉泥放入空盆里，打入一个鸡蛋，加入适量的食用盐以及五香粉、胡椒粉和少许料酒。

12、生姜切成碎末放入盆中，芹菜摘洗干净七成碎末放入盆中。用筷子朝着一个方向搅拌盆中的馅料，搅拌至牛肉上劲即可使用。

酸萝卜怎么做才脆

1、准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。

2、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。

3、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。

4、泡椒切碎。

5、腌好的萝卜出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒适量的泡椒汤进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。

6、装入密封，放入冰箱冷藏一天。

7、第二天就可以吃了。

青椒和鸡肉怎么做

1、原料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克。调料：黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，淀粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

2、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛入大碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5 克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，淀粉粉，和匀、作料。

3、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中即可。