虾肉怎么做肉夹馍

虾肉怎么做肉夹馍

1、面粉中加酵母，用适量温水和成软硬适中的光滑面团。

2、盖保鲜膜醒发至两倍大。

3、将醒好的面团分成两份，揉出空气，擀成扁圆形，上面刷一层色拉油。

4、将面片折起成半圆形。

5、用叉子在边缘压出条纹。

6、在距两边三分之一处的纵向面，用刮板向内压出两条沟，同时把折叠处中心捏出柄状。

7、再将叉子横着立起，用叉子边缘在距两边三分之一处的面坯表面各压两条线。

8、成型后的荷叶饼坯醒二十分钟左右，蒸锅内放凉水，开中火，水开后蒸二十分钟。

9、关火后，闷两三分钟再开盖出锅。

10、虾仁去虾肠，吸干水分，放入猪肉馅中，加入少许洋葱碎、胡椒粉、花椒粉、盐、香油、蚝油、料酒，一个鸡蛋，一汤匙淀粉，搅打上劲。

11、平底锅内刷油，舀入肉馅，摊成小饼。

12、煎至两面上色即可。

油酥饼怎么做的

1、材料：小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。

2、做法：（1）取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；

（2）取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；

（3）锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

萝卜丸子怎么做

萝卜用擦丝器擦成丝，加入面粉、盐；

加入1个鸡蛋，搅拌均匀；

手上沾油，捏成小丸子；

捏好的丸子放入干淀粉中，均匀的沾上一层干淀粉；

锅里放花生油，油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸；

炸至丸子成金黄色捞出即可。

橙汁味棒棒糖怎么做

1、用料：橙子2只、麦芽糖20克、冰糖80克 。

2、橙子榨汁，2个橙子大概榨出110克的橙汁。

3、黄冰糖最好碎一下，好融化。

4、将橙汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。

5、大火熬开，小火继续熬，慢慢搅拌防止糊锅底。

6、模具提前清洗干净，用开水消毒，把小棍子都摆好，不然后面会来不及的。

7、当糖浆开始由大泡转为小泡的时候，小熔锅里继续小火熬，小熔锅方便倒糖浆。

8、熬到糖浆越来越粘稠，滴一滴到冷水里立刻凝固，就说明熬好了。

9、慢慢将糖浆倒进模具里，这个步骤要快且稳。

10、糖浆会很快凝固的，如果糖浆稍有凝固，需要放到热水里融一下。

11、等待糖浆凝固就好了，橙汁棒棒糖甜甜的味道。

玉米肉粥应该怎么做

1、主料：150g牛肉、1根玉米、80g胡萝卜、50g大米、30g小米。配料：适量盐、适量姜、适量香菜。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以；

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉；

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味；

5、胡萝卜去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以；

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用；

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开；转小火慢慢煲30-40分钟成粥。食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可。