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虾肉怎么做肉夹馍

更新时间: 2026-05-04 04:40:45

虾肉怎么做肉夹馍

1、面粉中加酵母,用适量温水和成软硬适中的光滑面团。

2、盖保鲜膜醒发至两倍大。

3、将醒好的面团分成两份,揉出空气,擀成扁圆形,上面刷一层色拉油。

4、将面片折起成半圆形。

5、用叉子在边缘压出条纹。

6、在距两边三分之一处的纵向面,用刮板向内压出两条沟,同时把折叠处中心捏出柄状。

7、再将叉子横着立起,用叉子边缘在距两边三分之一处的面坯表面各压两条线。

8、成型后的荷叶饼坯醒二十分钟左右,蒸锅内放凉水,开中火,水开后蒸二十分钟。

9、关火后,闷两三分钟再开盖出锅。

10、虾仁去虾肠,吸干水分,放入猪肉馅中,加入少许洋葱碎、胡椒粉、花椒粉、盐、香油、蚝油、料酒,一个鸡蛋,一汤匙淀粉,搅打上劲。

11、平底锅内刷油,舀入肉馅,摊成小饼。

12、煎至两面上色即可。

油酥饼怎么做的

1、材料:小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。

2、做法:(1)取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却;冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面;油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;

(2)取水油面剂1个,按扁圆形,裹入酥面剂子1个,包拢后擀成长片,从一端卷拢,再按扁擀成长片,再从一端卷拢,顺势搓成粗细均匀的长条,再擀成宽约3厘米的长片,顺长卷拢,对剖成2只圆饼,刀纹面朝上,用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯,按此法将全部饼坯擀制好;

(3)锅内放油,用旺火烧到六成热时,将锅端离火,用手勺搅动使油面旋转,然后将饼坯分批投入(每锅炸5只左右为宜);将锅置中火上,油面继续用手勺轻轻推旋,以防油饼焦底;待油饼炸至浮起,两面成玉白色时,即捞起沥尽油,装盘;每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

萝卜丸子怎么做

萝卜用擦丝器擦成丝,加入面粉、盐;

加入1个鸡蛋,搅拌均匀;

手上沾油,捏成小丸子;

捏好的丸子放入干淀粉中,均匀的沾上一层干淀粉;

锅里放花生油,油烧到7成热,下入做好的丸子小火炸;

炸至丸子成金黄色捞出即可。

橙汁味棒棒糖怎么做

1、用料:橙子2只、麦芽糖20克、冰糖80克 。

2、橙子榨汁,2个橙子大概榨出110克的橙汁。

3、黄冰糖最好碎一下,好融化。

4、将橙汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。

5、大火熬开,小火继续熬,慢慢搅拌防止糊锅底。

6、模具提前清洗干净,用开水消毒,把小棍子都摆好,不然后面会来不及的。

7、当糖浆开始由大泡转为小泡的时候,小熔锅里继续小火熬,小熔锅方便倒糖浆。

8、熬到糖浆越来越粘稠,滴一滴到冷水里立刻凝固,就说明熬好了。

9、慢慢将糖浆倒进模具里,这个步骤要快且稳。

10、糖浆会很快凝固的,如果糖浆稍有凝固,需要放到热水里融一下。

11、等待糖浆凝固就好了,橙汁棒棒糖甜甜的味道。

玉米肉粥应该怎么做

1、主料:150g牛肉、1根玉米、80g胡萝卜、50g大米、30g小米。配料:适量盐、适量姜、适量香菜。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以;

3、锅中放适量清水,冷水下姜片和牛肉;

4、水开后撇掉血沫,转慢火煲,使牛肉出味;

5、胡萝卜去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以;

6、玉米粒新鲜取下备用;同时大米和小米也淘洗干净备用;

7、当材料准备好时,把胡萝卜碎,玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中,大火煮开;转小火慢慢煲30-40分钟成粥。食用时可以加少许盐调味,下香菜搅匀即可。


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