有点甜的扣肉怎么做好吃

有点甜的扣肉怎么做好吃

1、材料：带皮五花肉、姜，蒜，糖、老抽、酱油、料酒。

2、锅中放入冷水，倒入料酒，放入姜片，五花肉洗净放入锅内煮15分钟。

3、取出猪肉趁热拔毛。白糖醋同比例混合均匀的抹在猪肉上，晾干。猪皮多抹几次。

4、锅内加入油，略温后，猪皮向下缓缓下入锅内，小火炸成金黄色。

5、平底锅加水糖醋的混合物。五花肉猪皮向下，略微煮白猪皮。

6、五花肉切粗片。姜、蒜切大片。2勺糖，2勺老抽，6勺酱油混合备用。

7、五花肉均匀的涂满酱汁。

8、五花肉均匀的码在碗内，每码一层就铺一层姜蒜。最后将酱汁浇在五花肉上。

9、五花肉盖上盖子，放入蒸锅，盖上锅盖。蒸锅出蒸汽后蒸1小时。

彩椒怎么做入味

1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用。

2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用。

3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用。

4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水。

5、倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下，出锅。

6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中，开吃拉。

7、趁热食用，入味的彩椒猪肝窝头一次最好不要超过2个。

煎饼皮怎么做筋道

1、用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个。

2、所有材料混合搅拌至糊状，想劲道些可以搅拌久些，放置30-60分钟（一定要放），期间振动盘子，把气泡抖出来。

3、有煎饼机可以直接用煎饼机做，没有的话，把面糊一勺勺倒入平底锅中，小火慢煎成型。

4、这样做出来的煎饼皮口感十分筋道。

家常红菜汤怎么做好吃

1、香辣牛肉120g切成小块，牛肉汤80g。洋葱35克切丁，土豆半个（90g）切小块。卷心菜、红萝卜和红菜头各50克切丝。北方自制的西红柿酱（300g）用搅拌器搅打成汤。大蒜一瓣拍碎。

2、炒锅放入15g油炒香洋葱丁。

3、下入红萝卜、红菜头丝煸炒两、三分钟

4、倒入西红柿汁、牛肉汤，适量的水。

5、煮开后下入土豆丁，加一片香叶。

6、土豆煮软后加入牛肉块。

7、加入卷心菜，调入适量的盐、黑胡椒粉、蒜蓉翻拌均匀，关火。