牛肉做清汤怎么做

牛肉做清汤怎么做

1、食材：米粉100克，牛肉100克，豆荚70克，小米椒3个，姜1块，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄榄油少许，水适量，豉油鸡汁2汤匙。

2、甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末。

3、牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后腌制20分钟。

4、锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。

5、煎好的牛肉取出，切薄片。

6、取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。

7、加入足量水，大火烧开。

8、放入米粉和甜豆荚，再加入适量豉油。

9、1分钟后放入牛肉，继续煮1分钟即可。

山药汤当早餐怎么做

用料：铁棍山药1根，鸡蛋2个，香菇3～5朵，青菜1棵,葱1根,姜1、2片，黑胡椒，盐适量。

1、找个合适的锅，起锅烧油，放入香菇丁，葱段、姜片爆香。

2、放生抽黑胡椒调味，加入适量开水。

3、铁棍山药去皮拍碎。

4、放入石臼中捣成山药泥。

5、山药泥加入汤中用筷子搅散。

6、两个鸡蛋打散加入汤中搅拌均匀。

7、最后加入青菜碎，煮开加盐调味即可。

肉片炒角瓜怎么做

1、先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。

2、把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香。

3、这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。

4、一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！

蹄膀烧汤怎么做

1、白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。

2、开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。

3、重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。

4、放调味品：待锅内汤水烧开后，先倒入适量酱油和食醋，再放入少量的豆瓣酱，最后放入切好的姜末和蒜末，继续大火煮汤。

5、煮5分钟左右，放入花生米，盖上锅盖稍微煮一会。

6、这时可以放入适量食盐，搅拌一下将食盐散开，调成中火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

7、用筷子戳一下猪蹄膀，肉和皮烂熟后，放入切好的萝卜，盖上锅盖焖煮直至萝卜炖熟了，根据家人口味，关火前可以加点大蒜、香菜放在里面。