尖椒干豆腐怎么做

尖椒干豆腐怎么做

1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。

2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。

3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。

4、炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。

5、放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。

6、放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味。

7、将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。

怎么做小炒鱼

1、准备食材：鱼250克，洋葱、青椒各适量，盐、生抽、水淀粉、味精、料酒各适量。

2、具体做法：小炒鱼料酒去腥，再加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。

3、青椒、洋葱切片备用。

4、锅内倒油，烧热后爆香葱、姜，放入鱼炒至变色。

5、烹入生抽，放入青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。

6、出锅前加入适量的盐、味精调味，翻炒均匀即可盛盘。

番茄蛋粥怎么做

1、材料：番茄半个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。

2、番茄洗净在沸水中烫一下，去皮切小块；菠菜洗净切段；大米洗净后用水浸泡30分钟。

3、锅置火上，放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火，放入番茄熬煮30分钟。

4、将鸡蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟，加味精、葱花调味即可。