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盐水牛肉怎么做

更新时间: 2026-05-05 12:03:05

盐水牛肉怎么做

1、牛肉解冻后洗干净,把牛肉放锅里加点姜片。

2、加点料酒煮开捞出,用水冲干净。

3、把绰过水的牛肉放入电压力锅里,因为是冷冻的,我加了点鸡汁,新鲜的就不用。

4、加适量的盐,自己做个大料包:草果、小茴香、桂皮、香叶、豆蔻、八角。

5、把大料包放入,压了30分钟,不要马上出锅。

6、让它浸泡一段时间,冷却后捞出切片即可。

木瓜丝干怎么做

1、买几个青木瓜,洗净削皮,把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条(长度多长自己喜欢)。

2、切好后,晒干,晒成无水分即可,不用太干。

3、晒干后,准备配料,取几个干大蒜,剥皮,拍碎剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。

4、取一个密封的容器,把干木瓜装进去,把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。

5、倒一些烧酒(几毫升即可),再倒酱油浸满木瓜,一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

饭店的鸡蛋面怎么做

1、原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。

2、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

3、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。

4、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。

5、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。

6、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。

7、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。

8、把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3、4遍,面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。

9、压面机转面条档,在过了5档的薄面片上再撒些面粉,过面条档,细面条就出来了。

10、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起,不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。


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