怎么蒸莜面不粘

怎么蒸莜面不粘

材料：莜面150克、开水130毫升。

做法：1、莜面放到一个碗里，准备烧开水；

2、用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入，莜面的吸水度不一样，需要的水量不同，面絮不要太湿，以免蒸熟了粘在一起；

3、待面不烫手时，揉成光滑的面团；

4、把揉好的面团放入压面器，用最小的圆孔盖子把莜面挤成面条；

5、压好的莜面凉水放入蒸锅，大火把水烧开，待蒸锅上气后蒸3至4分钟即可关火。

甜面酱怎么蒸

一、用料：

1、主料：面粉5000克；

2、调料：食盐600克。

二、做法：

1、将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上，约三厘米厚。

2、尔后撒上黄曲10克，发酵，3天后，放置日光下曝晒至干。

3、将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。

甜玉米怎么蒸

玉米的蒸法：

1、玉米剥去外皮，只留下最内一层，清水洗净。

2、蒸锅里加入适量水，放上蒸架。

3、将玉米摆放在蒸架上。

4、盖上锅盖，开火蒸十分钟。

5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去后再开盖，剥去外皮即可食用。

怎么蒸猪脑给小孩吃

1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥）。

2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅。

3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时。

4、出锅后，加少许盐调味即可。