小鱼怎么做好吃

小鱼怎么做好吃

用料：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。做法：

1、小野鱼去内脏洗干净。

2、加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。

3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的。

4、全部裹好备用。

5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。

6、炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。

7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆，捞出控油即可。

家常米粉要怎么做

1、主料：米粉100g、肉丸50g、鸡蛋2个、小白菜20g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、芹菜适量、虾皮适量。

3、准备食材：瘦肉切片加调料腌好，青菜，蛋和肉丸。

4、锅内油烧热后加入打散的鸡蛋煎。

5、煎好的蛋装起来备用。

6、锅内加水后放入米粉煮。

7、五分钟后加入肉丸。

8、加腌好的瘦肉一起煮沸。

9、加入鸡蛋和调料。

10、加放适量虾皮。

11、加入青菜。

12、最后撒入芹菜丁即可出锅。

酵母鸡蛋怎么做

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中，用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊。

3、打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡。

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

6、煮饭开关再跳的时候等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了。

7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕。

8、放凉后切块。

番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼怎么做

1、扁尖对半撕开，洗净后用清水浸泡2小时。（没有时间的话，用热水泡30分钟即可）

2、五花肉去皮后，切成肉糜，放入1汤匙料酒，少量盐轻轻搅拌均匀即可。把番茄洗净，挖掉里面的籽，然后平铺在肉糜上。

3、把浸泡好的扁尖围四周铺好，浸泡扁尖的水加入碗里，然后中间敲个鸡蛋。

4、把碗放入高压锅，压力上来后，蒸8分钟就可以了。（不用高压锅的话，水开后蒸20分钟）

玉米肉粥应该怎么做

1、主料：150g牛肉、1根玉米、80g胡萝卜、50g大米、30g小米。配料：适量盐、适量姜、适量香菜。

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以；

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉；

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味；

5、胡萝卜去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以；

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用；

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开；转小火慢慢煲30-40分钟成粥。食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可。