板栗米怎么做才好吃又简单

板栗米怎么做才好吃又简单

1、材料：乌鸡300克，板栗仁（板栗米）100克，红枣、枸杞、姜片、料酒、食盐、鸡粉各适量。

2、洗净的乌鸡肉切去爪尖后斩块，洗净的板栗对半切开。

3、锅中加水烧开，倒入鸡肉氽煮至断生，捞出沥干。

4、锅中放入姜片，倒入鸡块、板栗、红枣，加入少许料酒。

5、然后再倒入适量的清水。

6、加盖大煮沸，然后改小火炖90-120分钟至鸡肉熟烂。

7、揭盖，捞去浮沫，再放入枸杞子炖煮片刻即可。

炒藕片怎么做

用料：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然，辣椒油，生抽。

步骤：

1、藕洗净后切片。

2、准备好配料。

3、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

4、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

5、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

6、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

无油口水鸡怎么做

1、主料：大鸡腿一个、黄瓜一根。

2、辅料：辣椒一把、花椒一把、白芝麻少许、葱姜蒜适量、菜籽油一勺、料酒一勺、生抽一勺、白醋一勺、盐一茶匙、味精少许。

3、做法：

（1）主要材料集合。

（2）鸡腿洗干净入砂锅，加入姜丝，普通锅也可以，砂锅煮出来的更加香嫩，水开后煮上20分钟，关火焖5分钟即可。

（3）煮好的鸡腿捞出，浸入冰水里，浸泡20分钟，这样的鸡肉更紧致。

（4）鸡皮轻轻就可以褪下，切条，鸡肉手撕成条。

（5）黄瓜去皮，用刀拍扁，切成小段。

（6）铺上鸡丝。

（7）辣椒和花椒用料理机打成粉。

（8）芝麻用干净的锅小火焙香。

（9）锅内倒入适量的菜籽油，烧热。

（10）待油温稍微回落一些，将油分三次倒入辣椒粉，用漏勺、滤出红油。

（11）红油加少许、辣椒，加盐，味精，料酒，生抽，白醋，姜，蒜调成料汁。

（12）浇在鸡丝上。

（13）撒上小葱和熟的白芝麻即可，香味特浓。

斑鸠怎么做好吃

1、食材：斑鸠、姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜。

2、把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。汤用盆保留备用。

3、把斑鸠切成3厘米左右见方的块，备用。

4、向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱，蒜呛出味，把鸽肉加入翻炒至变色，把第一步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。先用大火煮沸，后用小火焖熟。出锅时可加少量味精。

土豆火腿黄瓜丁怎么做

1、火腿一根、黄瓜一根、土豆一个、蒜两瓣、辣椒四根、葱一段、生抽两勺。

2、方法：把土豆洗干净削皮切丁，黄瓜洗干净切丁，火腿切丁，小米辣切圈，葱、蒜切末。

3、首先锅内入比炒菜多点的油，中小火把土豆放进去煎至变色，有点微微透明然后盛出控油。

4、用底油把火腿丁也放进去煎一下盛出。锅内留少许底油，油热后爆香葱蒜末。

5、然后加入黄瓜丁、火腿丁、煎过的土豆丁翻炒。

6、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，淋入半碗淀粉水，撒上小米辣大火收汁就好了。