家常米粉要怎么做

家常米粉要怎么做

1、主料：米粉100g、肉丸50g、鸡蛋2个、小白菜20g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、芹菜适量、虾皮适量。

3、准备食材：瘦肉切片加调料腌好，青菜，蛋和肉丸。

4、锅内油烧热后加入打散的鸡蛋煎。

5、煎好的蛋装起来备用。

6、锅内加水后放入米粉煮。

7、五分钟后加入肉丸。

8、加腌好的瘦肉一起煮沸。

9、加入鸡蛋和调料。

10、加放适量虾皮。

11、加入青菜。

12、最后撒入芹菜丁即可出锅。

酸奶海绵蛋糕8寸怎么做

1、原料：鸡蛋4个、低筋面粉48g、酸奶200g、玉米淀粉24g、糖粉75g、柠檬汁几滴。

2、酸奶放进无油无水的盆子里，打拌均匀。

3、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清也放进一个无油无水的盆子备用。

4、酸奶糊分次加鸡蛋黄，每加完一个要大均匀了再加下一个拌匀。

5、称好面粉和玉米淀粉，倒进酸奶蛋黄糊，以“之”字手势抽匀，备用。

6、蛋白滴几滴柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼一样的泡泡再倒进之前称好的糖粉，倒1/3就可以了，打成湿性泡发，再到进1/2糖粉，接着打匀，最后倒完糖粉，打成硬性泡发，就是蛋白出现不倒的小三角即可。

7、把打好的蛋白用刮刀取1/3蛋白霜放进刚才的蛋黄糊里，像炒菜那样翻匀，千万别圈圈搅拌哦，蛋白会消泡的。匀够在加1/2的蛋白，搅拌。最后把拌好的的蛋白霜再倒进蛋黄湖里，拌匀。

8、烤盘放水，烤箱160伏预热5分钟，把拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，放进烤箱的烤架上，上管90，下管120烤90分钟。烤好后，放凉脱模。

酒酿鸡蛋补气又养颜怎么做呢

1、材料：150ml糯米酒，80ml水，姜茸20克，鸡蛋一个。

2、首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热。

3、加入姜茸20克，姜茸即用细刀刨刨成的姜茸。

4、煮滚以后加入鸡蛋，适量的搅拌,煮熟就可食用了。

龙虾怎么做才好呢

1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。

2、用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。

3、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。

4、倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油。

黄豆怎么做酱

1、首先我们将黄豆浸泡在干净的冷水里面，等它泡到体积明显变大，颗粒饱满的时候将其放进搅拌机里面，搅拌成糊状即可。

2、在锅里烧油，加入葱姜爆炒出香味，加入甜面酱一起翻炒，接着依次倒入番茄酱和黄豆糊，倒入少许油、料酒一起翻炒均匀，然后加入耗油和白糖。

3、炒制颜色渐深切开始有香味的时候再调入盐和味精，转小火炒到黄豆糊熟，香味浓郁，就可以将黄豆酱盛起来放到碗里食用了，味道十分可口。