怎么做木须肉丝

怎么做木须肉丝

1、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净，木耳用手撕成片，黄花切成段，大葱切片，黄瓜刷净后切成菱形片。

2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。

3、鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。

4、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。

5、锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后。

6、放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。

7、将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。

怎么做虾仁馅饼

1、韭菜适量，猪肉适量，虾仁适量，面适量。

2、韭菜和大虾洗净备用。将韭菜切成碎丁。

3、大虾去壳后用牙签挑出黑线，然后切碎。

4、和面，用温水一点点倒进面中，搅成下面的样子，用筷子挑时能成团，又不会很干，然后继续往一个方向搅，搅一会上劲后，用保鲜膜封上醒一会。

5、将猪肉陷分别放入豆油、海鲜酱油、五香粉、料酒、盐搅一下，然后分别放入虾仁、韭菜，搅匀备用。

6、醒好的面搓条、切成几个面剂子，揉圆，擀皮。

7、将皮放在手心上，放入馅料，一点点捏出褶后封口。再擀成薄饼。

8、起锅放油，小火慢慢煎。等两面成金黄色，饼煎透了就好了。

茄汁带鱼怎么做

1、主料：带鱼500克、西红柿50克；辅料：油40克、盐3克、生抽3克、葱8克、蒜8克、面粉60克。

2、带鱼洗净用纸擦干水分。

3、每一片正反面都要裹满面粉。

4、平底锅倒少许油，把沾好面粉的带鱼下锅煎。

5、把两面都煎至金黄。

6、西红柿用料理机打碎。

7、锅中倒少许油，放入葱蒜爆香。

8、下入西红柿酱翻炒。

9、放少许盐。

10、倒少许生抽。

11、把带鱼放进去铺满整个锅。

12、倒入半碗开水炖煮一会。茄汁带鱼直到收汁即可。

牛肉建议怎么做

1、牛肉最好风味最好的做法是最简单的烤制。烤牛肉香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富。

2、烤牛肉做法：

主料：牛肉（瘦）(250克)。

辅料：香菜(20克)。

调料：姜汁(5克)、大葱(10克)、酱油(20克)、黄酒(15克)、虾油(3克)。

步骤：

（1）将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

（2）取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

（3）取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍。

（4）烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

（5）渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，分装在各人的小碗里，蘸汁。

杏鲍菇怎么做的

1、主料：杏鲍菇2根、鸡腿蘑20克。

2、调料：食盐1/4茶匙、酱油4茶匙、葱3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、干辣椒10克、蚝油2茶匙、淀粉15克、黄酒1茶匙、白糖半茶匙。

3、杏鲍菇洗净，切成1.5-2厘米的见方小块。

4、准备好花椒，干辣椒，花生。

5、葱姜蒜切片，锅内放油，放入鸡腿菇中火煸炒。

6、倒入黄酒烹香，再放入素蚝油翻炒均匀，盛出备用。

7、锅内放油，放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒)，再放入干红辣椒。

8、待变色后放入葱姜蒜，放入鸡腿菇煸炒。

9、酱油，糖，盐，淀粉放入小碗搅拌均匀。

10、调料汁倒入锅内搅拌均匀，撒上花生炒均即可。