乳猪怎么做才好吃

乳猪怎么做才好吃

1、制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。

2、制作方法：

（1）将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。

（2）取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。

（3）将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。

（4）点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色便成。

红豆汤怎么做

红豆汤做法：

1、准备材料：红豆小半碗、陈皮6条、冰糖8粒。

2、红豆小半碗，泡水2小时左右。

3、陈皮用清水泡软，洗净，然后用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成丝。

4、准备一口小锅，放入大半锅水，水开后加入浸泡好的红豆和处理好的陈皮。

5、转小火，待水熬到一半的时候，添开水入锅，小火慢熬2小时，期间要注意搅拌。

6、等红豆已经开花，起沙后加入冰糖。

7、等到红豆煮到完全起沙，汤汁变弄浓后关火即可。

怎么做焦糖烤蛋

1、食材：鸡蛋2个、白糖10克、牛奶80克。

2、将2个鸡蛋、10克白糖、80克牛奶放入碗中。

3、搅拌均匀，撇去浮沫。

4、烤箱200分钟，烤6分钟。

5、去取出撒适量白糖在表面。

6、再放入烤箱烤15分钟，焦糖烤蛋就做好了。

沙拉辅食怎么做

1、备好各式水果和蔬菜：桃子、红苹果、黄苹果、芒果、李子、西柚、大樱桃、生菜、西红柿、甜椒和玉米。

2、将生菜粗切几刀，西红柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中。

3、加少量的盐拌均。

4、将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西柚切小丁。

5、芒果也切成小丁，倒进装有桃子、红苹果、黄苹果、李子、西柚小丁的大碗中。

6、挤进一点青柠汁，拌均。

7、还有大樱桃去除核。

8、将水果倒入蔬菜碗中。

9、然后将全部蔬菜水果拌均。

10、加入适量的酸奶。

11、拌均，再撒上核桃和松子。一碗五颜六色的什锦蔬果沙拉就做好了。

宝宝吃的蒸蛋糕怎么做

1、鸡蛋3个，牛奶120克，粘米粉80克，小米粉40克，橄榄油/玉米油10克，白沙糖30克，盐0.5克，白醋两三滴。

2、准备工具：蒸蛋糕的盆、盖在蒸盆上的盘子、另外两个盆一个装蛋白一个装蛋黄、打蛋器、筷子、硅胶铲、凉架，所有的工具必须干净无水。

3、将0.5克盐加入蛋黄筷子搅拌均匀，加油搅拌、牛奶搅拌均匀。

4、筛入粘米粉和小米粉的混合物，搅拌均匀，这时候可以同时烧开水，多加点水。

5、打发蛋白，先加入两滴醋，告诉打发至鱼眼泡的时候加1/3糖，继续高速打发至蛋白细腻加1/3糖，再打发至绵密提起打蛋器有湿性弯钩，加剩下的糖调整至中低速打发。

6、低速打发至提起打蛋器有个尖尖、呈湿性偏干或者干性发泡，蛋白光滑且有纹路，一定要先高速再低速，蛋白才会更细腻。

7、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，上下翻拌，想炒菜一样，千万不能打圈搅拌。

8、将拌好的面糊从20厘米高出倒入模具，振两下、盖上盘子，放入蒸锅，调中火蒸三十分钟。

9、三十分钟后关火焖五分钟，起锅迅速将模具在台面上振三次，倒扣在晾架上半个小时以上，直到冷却，才可以脱模。