酸辣炒黄瓜怎么做好吃

酸辣炒黄瓜怎么做好吃

1、黄瓜切长条，干辣椒和大蒜切碎。

2、热锅冷油，将大蒜和干辣椒炸香。

3、加入黄瓜翻炒均匀，快速加入盐，糖，老抽，醋。

4、大火爆炒两分钟即可。

5、全程差不多三分钟，不要炒久了，加调味的速度要快。

6、注意：盐是平时炒菜的量，糖是盐的一半，老抽上色用，加两滴即可，全程要快，大火爆炒即可。

四喜烤麸怎么做

1、食材：烤麸250g、黑木耳25g、花生50g、金针菜50g、香菇50g、八角适量、桂皮适量、生抽10ml、老抽5ml、糖10g、醋2ml、水适量。

2、金针菜切除根部，黑木耳和香菇泡发待用，起锅烧水，可加入适量料酒，捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。

3、用手将烤麸撕成小块，起锅烧油调至中火，下入烤麸，表面变硬即可捞出，另起一锅放油，加入八角和桂皮炒出香味。

4、倒入金针菜，倒入木耳和香菇，翻炒均匀后倒入烤麸，加水、生抽、老抽、花生、糖继续翻炒，大火收汁即可起锅。

明太鱼籽炖辣白菜怎么做

1、用料：干明太鱼1条、辣白菜150g、土豆1颗、冻豆腐适量、大蒜适量。

2、做法：干明太鱼提前用水泡10—15分钟，泡软后手撕成小块儿。辣白菜最好选用略微有些发酵的，做出的味道会好些。土豆切成片即可。热锅冷油，放入蒜烹香，随即放入切好的土豆片清炒片刻。随即放入辣白菜，继续中火清炒。辣白菜炒到出微微辣香，放入撕好的干明太鱼继续炒。清炒3分钟后加入清水，改大火烧开，加入适量冻豆腐，改小火慢炖15分钟入味儿即可。

秘制慢烤猪排怎么做

1、猪排骨、孜然粉、蜂蜜、生抽、叉烧酱、葱姜蒜、料酒、盐等。

2、将葱姜蒜切碎，加入料酒、盐、生抽、叉烧酱调制成酱汁。

3、将排骨切成条状，放入调制好的酱汁中腌制，大概4小时。

4、将腌制好的排骨放入烤箱中，（烤箱提前预热）中层上下火200度，烘烤40分钟左右。

5、烘烤20分钟左右拿出刷上蜂蜜，烘烤5分钟，翻面。再烘烤10分钟，再另一面刷上蜂蜜，直至烤熟。如果喜欢更甜的，待上一次蜂蜜烤干后可以再次多刷。

牛肉炖汤怎么做好吃

1、原料：牛肉若干。

2、配料：牛大骨1块，白萝卜适量。

3、调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

4、方法：将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。