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酸辣炒黄瓜怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 02:56:41

酸辣炒黄瓜怎么做好吃

1、黄瓜切长条,干辣椒和大蒜切碎。

2、热锅冷油,将大蒜和干辣椒炸香。

3、加入黄瓜翻炒均匀,快速加入盐,糖,老抽,醋。

4、大火爆炒两分钟即可。

5、全程差不多三分钟,不要炒久了,加调味的速度要快。

6、注意:盐是平时炒菜的量,糖是盐的一半,老抽上色用,加两滴即可,全程要快,大火爆炒即可。

四喜烤麸怎么做

1、食材:烤麸250g、黑木耳25g、花生50g、金针菜50g、香菇50g、八角适量、桂皮适量、生抽10ml、老抽5ml、糖10g、醋2ml、水适量。

2、金针菜切除根部,黑木耳和香菇泡发待用,起锅烧水,可加入适量料酒,捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。

3、用手将烤麸撕成小块,起锅烧油调至中火,下入烤麸,表面变硬即可捞出,另起一锅放油,加入八角和桂皮炒出香味。

4、倒入金针菜,倒入木耳和香菇,翻炒均匀后倒入烤麸,加水、生抽、老抽、花生、糖继续翻炒,大火收汁即可起锅。

明太鱼籽炖辣白菜怎么做

1、用料:干明太鱼1条、辣白菜150g、土豆1颗、冻豆腐适量、大蒜适量。

2、做法:干明太鱼提前用水泡10—15分钟,泡软后手撕成小块儿。辣白菜最好选用略微有些发酵的,做出的味道会好些。土豆切成片即可。热锅冷油,放入蒜烹香,随即放入切好的土豆片清炒片刻。随即放入辣白菜,继续中火清炒。辣白菜炒到出微微辣香,放入撕好的干明太鱼继续炒。清炒3分钟后加入清水,改大火烧开,加入适量冻豆腐,改小火慢炖15分钟入味儿即可。

秘制慢烤猪排怎么做

1、猪排骨、孜然粉、蜂蜜、生抽、叉烧酱、葱姜蒜、料酒、盐等。

2、将葱姜蒜切碎,加入料酒、盐、生抽、叉烧酱调制成酱汁。

3、将排骨切成条状,放入调制好的酱汁中腌制,大概4小时。

4、将腌制好的排骨放入烤箱中,(烤箱提前预热)中层上下火200度,烘烤40分钟左右。

5、烘烤20分钟左右拿出刷上蜂蜜,烘烤5分钟,翻面。再烘烤10分钟,再另一面刷上蜂蜜,直至烤熟。如果喜欢更甜的,待上一次蜂蜜烤干后可以再次多刷。

牛肉炖汤怎么做好吃

1、原料:牛肉若干。

2、配料:牛大骨1块,白萝卜适量。

3、调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

4、方法:将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。


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