豆芽儿怎么做

豆芽儿怎么做

1、豆芽洗干净，去尾去豆皮，攥干水分放在空盆里备用。

2、黄瓜，胡萝卜切丝。

3、锅内烧水，水开后，把胡萝卜丝放入焯熟。捞出冷水投凉，沥干水分备用。

4、把焯过胡萝卜的沸水倒入豆芽盆中，盖上盖子焖几分钟。

5、把烫熟的豆芽冷水投凉，攥干水分。与黄瓜丝，胡萝卜丝，加所有配料，拌均匀，即可。

泡椒凤爪怎么做好吃

1、鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开。洗去血水。

2、八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里。

3、把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可。

4、煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂。

5、再用凉开水洗干净。

6、泡椒和水倒入保鲜盒里。

7、把鸡爪放进去，放适量盐和姜片。

8、放入冰箱冷藏一晚上即可

排骨怎么做不柴又软

1、做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。

2、买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴。

3、炖排骨前，要先锅里宽油，微微冒烟后放入排骨在里面快速的滚一圈，表面微微金黄捞出来，再怎么炖怎么煮都不会柴。

4、要在排骨里加糖、生粉和冰水，不断的揉搓起胶，再用流动水冲洗逼出排骨里面的血水。没有了血水能够有效避免排骨变柴。

5、把排骨切成小块，用清水冲洗15分钟，观察排骨的颜色，颜色变白后在烹饪，能够有效避免排骨变柴。

6、选排骨是要选瘦一点的排骨，脂肪不要太多，做出来的排骨口感会更好。