乌鸡蛋炒毛葱苗怎么做

乌鸡蛋炒毛葱苗怎么做

1、食材：毛葱苗5棵，黑木耳一小把，红椒一个，乌鸡蛋3个，盐半小勺，鸡精适量，白胡椒适量，鲍鱼汁一大勺，白酒几滴。

2、鸡蛋里面滴几滴白酒，鸡蛋打散。

3、姜切片，红椒切条，毛葱分开。

4、油烧热后倒入鸡蛋液，放入姜片。

5、倒入木耳毛葱翻炒，加入盐，胡椒粉和鲍鱼汁。

6、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅。

水饺怎么做好吃

1、原料：虾皮、熟芝麻、香菜末、猪肉、面粉等。

2、和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。

3、拌馅，以韭菜肉馅饺子为例，其余的也大同小异。将搅好的肉馅和韭菜按1：1的比例加鸡蛋一个，葱花、姜末、香油，再加高汤50克左右，也可用同量的水代替。然后加盐、味精、胡椒粉、十三香等。顺同一个方向搅拌，方向不可反，至馅把水吸干即可。

4、下饺子，盖锅熟馅，揭锅熟皮。

5、制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮、香菜、葱花、紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋15克，一定得用香醋，这很关键，否则会变味，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮、香菜、葱花、紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可。

八角焖猪蹄怎么做

1、食材：猪蹄2个，调味球，八角2瓣，香叶1片，姜2片，香葱1把，白糖，草菇老抽，黄酒，盐。

2、将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米。

3、大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟。

4、打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以。

鱼肉馅怎么做没有刺

1、用刀背将鱼肉从皮外侧慢慢刮下。

2、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎。

3、在盆里放入鱼肉，加适量凉水用力搅匀，然后加少许食盐再继续搅。再加水，继续搅拌，反复三、四遍。

4、在搅拌好了的肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。

5、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。

6、再放入适量的韭菜末，鱼肉馅就搞定了。

手抓饼版香芋派怎么做

1、香芋和紫薯蒸熟，加入白糖、炼乳和黄油，搅拌均匀。

2、手抓饼切出长方形。

3、割十字。

4、放入香芋馅。

5、盖上另一片饼皮，用叉子压住四周。

6、放入烤盘中。

7、放入烤箱中，190度，烤15分钟。