猪皮怎么做酥皮

猪皮怎么做酥皮

1、主料：猪皮400g。辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。

2、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。

3、放到开水中焯一下。

4、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。

5、葱、姜、大蒜切好。

6、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。

7、放入花椒。

8、放入料酒煮熟。

9、煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

10、将猪皮切成条或块。

11、碗中放入烤肉酱。

12、放入盐，混和均匀。

13、放入切好的猪皮。

14、用手抓匀。腌制十分钟。

15、将猪皮依次串到竹签上。

16、放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

17、将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。

18、烤箱预热，180度烤十分钟左右。

山药汤当早餐怎么做

用料：铁棍山药1根，鸡蛋2个，香菇3～5朵，青菜1棵,葱1根,姜1、2片，黑胡椒，盐适量。

1、找个合适的锅，起锅烧油，放入香菇丁，葱段、姜片爆香。

2、放生抽黑胡椒调味，加入适量开水。

3、铁棍山药去皮拍碎。

4、放入石臼中捣成山药泥。

5、山药泥加入汤中用筷子搅散。

6、两个鸡蛋打散加入汤中搅拌均匀。

7、最后加入青菜碎，煮开加盐调味即可。

面条怎么做才劲道

1、食材：

高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。

2、步骤：

（1）取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）

（2）在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）

（3）再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）

（4）第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；

（5）将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

（6）将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。

（7）制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！

烙干馍怎么做又脆又香

1、取比较硬的馒头进行切成馍片。

2、准备一个小碗，加入温水里面加入食盐，溶解完成进行搅拌均匀。

3、开灶生火在热锅内加入食用油，可以多加些，馍片比较吸油。

4、然后把切好的馍片进行倒入到锅内。

5、然后进行翻炒下，这时候把火候进行调小。

6、不断的翻炒馍干，馍片快熟的时候，把之前做的食盐水进行用手均匀的撒在馍片上。水量要根据馍片的硬度，硬的话可以多加些食盐水，吃起来馍干更嫩的。

7、最后大功告成，馍干炒熟了，我们可以开始吃了。

北虫草怎么做好吃

1、北虫草的吃法，北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。

2、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；

3、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；把瘦肉切丁并剁成肉末。

4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可！