榨菜头怎么做咸菜

榨菜头怎么做咸菜

1、把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀切片，注意切报时候不能切断，要从两个方面交错来切，这样腌制时会更容易入味。

2、把切好的大头菜放在盆中，加入食用盐用手搓匀，放在阴凉的地方腌制七天，腌好以后再用手搓制一下，把搓出的水分去掉，然后装入腌菜坛子中，继续腌制三天，取出以后放在阳光下晒制。

3、晒到大头菜半干以后加入准备好五香粉，用后来回调匀，保证每一个大头菜表面都能沾上五香粉，然后装坛密封起来，腌制一个月左右自制榨菜就能腌好，不过它腌制的时间越长，越好吃。

4、如果不喜欢吃五香味的榨菜头，平时腌制时可以不放五香粉，只用腌制，这样腌出的榨菜头口感脆嫩，只有咸味，吃的时候可以加麻油调一下味，口感也十分不错。

怎么做肉丸才有弹性

1、搅好的肉馅放入盆中，加入盐，葱，姜，搅拌均匀。

2、加入蛋液顺时针搅拌（鸡蛋凝固之后会变硬，这样不仅可以让肉丸变得Q弹，还能锁住肉汁和水分）。

3、然后摔打活好的肉馅（目的是把肉馅中的空气完全排除），这样做出的丸子才更加结实！

4、水烧开至八分热，转小火，然后用手的虎口挤出肉球，再用汤匙把丸子拨入锅中

5、中小火煮至丸子浮上水面，即可捞出（可根据个人口味，放入青菜，点缀一下）。

教我怎么做新年卡片

1、先取一张红色卡纸，剪出来一个圆形，再取一张白色卡纸，剪出来两个大小相同的小圆，并画出眼睛的形状，然后把眼睛粘贴在红色大圆上面。

2、接着，在粉色卡纸上剪出来一个椭圆，并画出嘴巴和鼻子的形状，粘贴在红色大圆下方，再用粉色卡纸和红色卡纸，剪出牛耳朵，黄色卡纸剪出牛角，分别粘贴在牛头上。

3、然后，在红色卡纸上剪出牛的前腿，并粘贴在牛头下面，注意牛脚最下面要折一下。

4、取一张黑色卡纸，对折一下，再用红色卡纸剪出牛的后腿，把后腿折一下，然后粘贴在折痕处。

5、接着，用红色卡纸剪出来一个长方形作为牛的身体，前后分别折一下，粘贴在后腿的中间部分。

6、最后，用黄色卡纸剪出“2021”，粘贴在牛的上方，再用白色卡纸剪出一个长方形，并写上“新年快乐”粘贴在贺卡上，一个简单又漂亮的新年立体贺卡就做好了。

烧烤鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断。

2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可。

3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好。

4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中。

5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟。

6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右。

7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料。

8、再次烤制5分钟即可。