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金针菇拌枸杞怎么做

更新时间: 2026-05-02 16:21:23

金针菇拌枸杞怎么做

1、材料:金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶。

2、汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。

3、粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟,捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连。

4、枸杞子放入开水里烫30秒捞出。

5、将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。

6、将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。

7、葱叶洗净,擦干水,切成4厘米长的细丝,摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油,加热至八成,关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来,拌匀即可。

吃豆沙怎么做啊

1、水500克,红豆150克,白糖120克,玉米油50克。

2、红豆泡发,泡好的红豆放高压锅里,锅中加水。

3、趁热加糖,用勺子碾碎,放搅拌机搅拌成糊状,把红豆泥放锅里翻炒,倒入白糖翻炒,炒到红豆泥抱团即可出锅。

自做燕窝怎么做

1、选一只干净的大碗,将挑选好的干燕盏放入,并加入纯净水,水位应将燕窝完全浸没。然后每间隔2小时,换水一次。自然泡发时间为6小时,使燕盏完全泡开后备用。

2、燕窝泡开后,我们会发现雪白的燕窝中有一些黑色的杂毛,如果是品质较好的燕窝,杂毛会相对较少。在换水过程中,用手将燕窝轻轻撕成条状,用筷子捞出燕丝,并将过滤后含有杂毛的水倒掉。重新换干净水,如此反复3-5次,即可彻底清除燕窝中的杂毛。若发现杂毛很多且燕窝条形很短且乱,说明燕窝的品质没有到位。清洗燕窝的过程中也要用纯净水哦~如果是家里的自来水,经过净水器过滤后的也可以。

用纯净水自然泡发6小时后,燕窝的正常发头可达约10倍以上,用筷子将燕丝挑起,色泽晶莹剔透,纯净透亮为好。

3、将杂毛去净的燕窝用密漏沥干水分,备用。

4、将冰糖先用冷水清洗一遍,然后倒入干净的容器中,加纯净水烧沸,将冰糖完全花开,备用。冰糖和水的比例可根据个人喜好进行调配,也可以用蜂蜜代替冰糖。

5、将烧好的冰糖水倒入燕窝炖盅中,水位是炖盅的8成即可。

6、将剩余的冰糖水倒入备用的燕窝中,并再次用密漏控干水分,随后将燕窝按均匀的分量分放入炖盅中,盖好炖盅的盖子,放入蒸笼旺火蒸15分钟。

7、将蒸好的燕窝取出,待温度适宜,即可食用。

油豆腐怎么做好吃

1、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。

2、辣椒切片,大蒜籽去皮切碎备用。

3、锅烧七成热放少量花生油,油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味,再转中火炒至辣椒七成熟。

4、再把切好的豆腐块放下去,中火翻炒均匀。

5、加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。

6、最后放一勺盐和淀粉水,翻炒均匀即可出锅装盘。


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