焖鱼丸怎么做

焖鱼丸怎么做

1、主料：鱼丸500克，西兰花80克，辅料：胡萝卜20克，玉米油10毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，姜2克。

2、将西兰花用水焯熟。

3、热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。

4、放入鱼丸，炒至鱼丸变成金黄色。

5、加入蚝油，再加入少许水焖一会。

6、放入胡萝卜翻炒至汤汁浓稠一些时即可。

7、将焯熟的西兰花摆一圈，将鱼丸倒入盘中即可，色泽艳丽，营养美味。

土豆香菇公鸡煲怎么做

1、食材：鸡肉1000克、干香菇50克、土豆2个、胡萝卜1根、青红椒各一个、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖8克、老抽1大勺、葱1根、姜3-4片、八角2个、香菇水600毫升、大蒜4瓣、盐适量、食用油适量。

2、将整鸡剁成适量大小的块状洗净沥水备用，干香菇提前泡发洗掉表面杂质切成两半，泡香菇的水不要倒掉，留着炖鸡肉用。

3、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，青红椒去籽切菱形片。

4、大蒜和姜切成片，小葱切长段，准备生抽、老抽、料酒、八角和冰糖等调味品。

5、锅中倒适量食用油烧热，下入鸡肉块翻炒至发白变色状态。

6、接着放姜蒜片、葱段、八角和冰糖炒出香味，调入生抽、老抽、料酒翻炒至鸡肉块上色。

7、加入泡发香菇的水与锅中食材持平，加盖大火煮沸后转小火焖炖十分钟，加入香菇、土豆和胡萝卜再炖十分钟。

8、待鸡肉熟烂、土豆软糯后加入青红椒翻炒均匀。

9、最后按照个人口味加盐调味关火即可。

10、一道营养下饭的香菇土豆炖鸡就做好了。

拉面酱料怎么做

1、香料准备好。

2、放一点清水，洗去灰尘，捞出控干水分（也可以用厨房纸巾擦干）草果，香果可以拍碎。

3、菜籽油放锅里，要熬一下，等到油冒烟就可以。

4、熬油的同时，干锅，放辣椒粉，香料，小火翻炒。

5、炒至辣椒香。

6、辣椒粉里，放蒜泥，熟的白芝麻，豆豉，分次倒入熬好的菜籽油，一边倒一边拌，等到油温下降，放盐，味精调味。