红萝卜叶子怎么蒸好吃

红萝卜叶子怎么蒸好吃

主料：胡萝卜樱300g。辅料：蒜泥、面粉、玉米、淀粉、精盐、香油、鸡精。

1、胡萝卜樱两把。

2、去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。

3、稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。

4、然后放入适量面粉和玉米淀粉。

5、抓匀，叶子都裹一层粉就可以了。多余的粉要抖掉。

6、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开，蒸5分钟。

7、准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐。

8、捣成蒜泥。

9、5分钟后开盖。

10、倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐。

11、适量鸡精，放入蒜泥，淋入香油，拌匀装盘。

大芋头怎么蒸

主料：1000克芋头。

配料：适量白醋、适量盐、适量酱油。

制作步骤：

1、首先准备芋头，然后加入适量白醋和细盐。

2、将芋头放入容器中，微泡一会后再洗干净。

3、在锅内加入适量的水，放入蒸盘，在芋头上刷少量的酱油后，进行隔水蒸制。

4、先大火煮开，然后再转小火焖煮15至20分钟。

5、最后用筷子试成熟度即可入盘。

怎么蒸火腿好吃

清蒸火腿材料：火腿500克，油菜心150克，鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克。

做法：

1、将火腿上方肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上刻上人字形花纹。

2、葱切段，姜切片，青菜心洗净，切段。

3、将火腿放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和高汤200克，入屉，架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2至2个半小时。

4、蒸至肉酥烂时取出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内。

5、将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生。

6、加入精盐和味精，调好口味，汤再烧开，淋入溶化的熟鸡油，倒在大汤碗内。

馒头怎么蒸不开裂

1、可以用力的多揉面团，就是和面的时分多和一瞬间，让面粉充分的搅拌均匀。

2、和面后要将面团在和面机里静置1-3分钟，让面筋充分扩展一下，和面后面团的面筋是肯定紧张的，假设不充分扩展后就成型的话，很杂乱面筋就断了，引起成型的时分包子馒头开裂。

3、压面或包制时要少放干粉，干粉太多的话，成型的时分杂乱开裂，在成型时要保证面团的湿度，稍微放个10分钟可以用湿布盖在面团或剂子上，让它天然发酵下，这么会很疏松，充分的发酵不会断裂了，但是要避免被风吹。

4、一定要揉匀，而且留心团面时的手段，用的面不同也会成果不同。假设用的是玉米面的，内部必需加白面，否则会散开裂的。

米饭怎么蒸好吃

1、我们在蒸米饭之前，首先要把需要蒸的大米放入水中，浸泡一小时左右，浸泡过的大米充分的吸收了水分，别看这是这样一个简简单单的步骤，这样的大米蒸出来会更香，更美味。而且浸泡过的大米还会把大米当中的细菌和尘土给浸泡出来，让我们吃的更健康和卫生！

2、大米浸泡好之后，我们就需要淘洗一下大米，淘洗大米的过程当中，有一个小技巧，需要我们注意一下，我们很多人洗大米都会用手狠狠的搓洗，很多人认为这样可使大米更加的干净，其实我们浸泡过的大米，大可不必这样做，这样做反而会适得其反，会让大米的很多营养物质流失，而且这样蒸出来的大米也会影响口感。

3、在蒸大米饭的时候，很多人都会滴上几滴花生油，其实这样做并不是没有道理的，滴上几滴花生油可以使蒸出来的米饭有花生的香味，使蒸出来的米饭口感更好，吃起来更加的可口，因此在蒸米饭的过程中这一步也是必不可少的！

4、蒸大米饭还有一个非常关键的步骤，这个步骤就是在加水，有很多人在蒸大米饭的时候，加水还不知道加多少，水放的多那么蒸出来的米饭就会过分的粘稠，也会影响口感，如果太少的话，蒸出来的米饭就会非常的干吧，那样就更不好吃了，所以说蒸米饭很关键的一个步骤就是在加水上要控制量，这样才能做出美味又好吃的蒸大米饭。