小香干的做法怎么做好吃

小香干的做法怎么做好吃

可以做香干肉丝，具体做法如下：

1、主料：香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)。调料：酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)。

2、小香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；

3、蒜黄洗净切成寸段；

4、葱、姜切成小片或末；

5、锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；

6、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；

7、放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。

奶糕上的奶油怎么做

1、材料工具：淡奶油、白砂糖、电动打蛋器；

2、做法步骤：将电动打蛋器的棒和装奶油的盆子放入冰箱中冷冻半个小时左右(注意盆子可以选择一个容量较大，深度较深的盆，这样可以防止打发奶油的时候奶油飞溅的到处都是)。

3、用电动打蛋器开至中速开始给奶油打发，第一次先打成粗泡，加入准备好的白砂糖，大约加入一半，再继续打发。

4、高速打发至细腻的奶油之后加入剩余的白砂糖，继续给奶油打泡。

5、打成非常细腻的状态后，换成低速搅打，要打到有纹路并且表面雪白光滑的样子，一定要注意不要打过了，否则就打成渣了，不能形成奶油质地。

6、打到抬起打蛋器会形成一个小尖就可以了，有弹性并且尖端稍微弯曲，这个时候就成功的打好了奶油，能够用来制作蛋糕，也可以进行裱花等操作。

炸酱茄盒怎么做

1、先要将猪肉清洗干净，剁成肉糜，葱、姜切末备用。

2、在剁好的肉糜中加入葱末、姜末、盐、料酒，打入一个鸡蛋，加一点生粉，用手朝一个方向抓匀。

3、茄子洗净去皮，用刀切一刀不要切到底，再切第二刀，这一刀要把茄子切断，做成一个茄夹的形状。

4、装茄盒，用一双筷子夹一些肉糜放进茄夹，要不要得太多，茄盒边上不能够露出肉糜。

5、取一个碗，放入适量的面粉，生粉，在打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成糊状。

6、锅中烧热油，大概六成热，把一个茄盒放进糊里挂糊，再放进油中炸至两面金黄即可捞出。

7、炸好的茄盒要放到吸油纸上吸油。

8、锅中留有底油，油热后倒进适量黄豆酱和蒜泥，炸一会，可加入少量水，熬一会淋到茄盒上就可以了。