烤雏鸭怎么做

烤雏鸭怎么做

1、首先把雏鸭洗净，锅里放水烧。

2、如何把刚烧开的开水浇在鸭皮的表面。两面都需要浇到，重复浇3次。

3、100毫升的热开水倒入麦芽糖里，把糖搅拌溶解。再加入米醋和料酒。

4、脆皮水趁热抹在鸭皮上，用刷子刷再用手抹匀，刷两三遍。

5、把鸭子插在红酒瓶上，再拿根筷子把翅膀架起来，晾干。

6、剪去鸭翅。

7、苹果切成几半，橙子切半。

8、将水果塞入鸭胸里。

9、封口处用牙签固定。

10、烤盘里垫锡箔纸放入少许清水。

11、入预热200度的烤箱中。鸭胸朝上，温度调到180度，烤40分钟。

12、翻面。

13、用锡箔纸将鸭腿，鸭翅包起来防止烧焦。

14、放入烤箱依然180度烤20分钟即可。

河南炸麻叶怎么做

1、材料：普通面粉100克，食盐3克，黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，一个鸡蛋。

2、普通面粉100克，加入食盐3克，倒入黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，打入一个鸡蛋，和这个面团不用加水，搅不成面絮的时候再打入一个鸡蛋。

3、然后揉成一个光滑的面团，把黑芝麻白芝麻揉匀搓进面团中，面团要和硬一点。

4、和好以后，拿个小盆盖住松驰一会面团，以便后期的整形，十分钟左右面团就松弛到位了。

5、取出面团，在案板上面揉一会，把面团揉成一个圆面坯，再把面团按压成片，拿个擀面杖把面团擀成一个薄厚均匀的片。

6、用刀划成4厘米左右的条，再一条一条的摞起来，斜切成菱形片，全部切好以后把面片抖开，不要摞在一起免得粘连。

7、锅内烧油，油烧至5成热放入麻叶开始炸，麻叶放入锅内要用筷子翻一翻，炸至变色捞出，油温升高至6成热，再复炸一次复炸30秒就要捞出。

8、控干油不要急着吃，这个时候还有点疲软，麻叶只有放凉以后吃起来才会酥脆。

芒果椰子慕斯蛋糕怎么做

1、食材

饼干底：消化饼干80g、黄油30g。

椰子慕斯：椰浆100g、椰子朗姆酒/利口酒1小勺、淡奶油90g、吉利丁片a5g、细砂糖20g、芒果肉A100g。

芒果慕斯：芒果肉B100g、吉利丁片b6g、牛奶25g、柠檬汁1小勺、朗姆酒1小勺、细砂糖10g、淡奶油100g。

芒果花：芒果1个。

镜面：芒果肉C50g、水1120g、吉利丁片c5g、水210g。

2、方子大概用到单个连皮带核三百多克的芒果一共2个，先把一个芒果去皮取肉，取100g的果肉A切成1公分以下的小块，另外100g的果肉B备用。

3、饼干底

消化饼干掰碎，放入保鲜袋中用擀面杖擀/敲打弄碎，加入融化的黄油拌匀。把饼干碎倒入模具底部铺匀，用勺子等工具仔细压平整，连模具一起放入冰箱冷藏备用。

4、椰子慕斯

吉利丁片a放冷水泡软，椰浆加入20g细砂糖后用小火加热至融化，搅拌均匀，放入泡好沥去水分的吉利丁片，利用热度使其溶化，放至常温以后加入1小勺椰子朗姆酒搅拌均匀。

5、淡奶油打发至7分发，分两次加入步骤3的椰浆搅拌均匀。

6、把切块的果肉A在模具里的饼干底上面均匀的铺一层，然后倒入步骤4的慕斯液，放冰箱冷冻半小时左右至凝固。

7、芒果慕斯

吉利丁片b放冷水泡软后沥去水分，加入25g牛奶,用微波炉加热30秒，使吉利丁片融化后搅拌均匀冷却备用。

8、芒果肉B加入1小勺柠檬汁和1小勺朗姆酒，用料理机打成细腻的果浆，然后加入步骤6的牛奶，再略搅打一下混合均匀。

9、淡奶油加10g糖打发至6分发，分两次加入步骤7的芒果糊里搅拌均匀。

10、取出已经凝固的椰子慕斯，把做好的芒果慕斯糊倒入模具，因为略稠，需要多震几下大致流平，继续放回冰箱冷冻半小时左右至凝固。

11、芒果花

另取一个芒果，用果皮刀去皮，然后贴着果核下刀切出两片完整的果肉，再用锋利的小刀切成不超过3mm的薄片。越薄越容易塑形，这一步里预留出50g左右的果肉C一会用来做镜面层。等步骤10的芒果慕斯凝固好就可以在表面堆芒果花了，从中心开始，用比较短的芒果片卷出花心，然后按顺序一层一层往外码出花型，最外圈和模具边留出大于1公分的距离。全部码完以后在芒果花表面刷上镜面果胶防止干燥和氧化，然后放入冷藏室备用。

12、镜面

吉利丁片c放冷水泡软后沥去水分，再加入10g水，用微波炉加热30s左右化成吉利丁溶液，50g的芒果肉C，加入120g的纯净水，用料理机打成果汁，再过滤一遍去掉碎果肉纤维之类的，加入吉利丁溶液混合均匀。

13、镜面溶液从芒果花的边缘外缓缓淋在蛋糕表面，尽量不要在花内部尤其花心低处堆积过厚的液体，可用勺子舀在外面，震一下并用牙签去掉表面气泡。

放入冰箱冷藏至表层凝固即可。

员工考核办法怎么做

1、结合我司的具体实战经验来谈下究竟怎么做员工绩效考核表。我司用的团队协作软件是日事清，公司规定所有的事务都需要写到日事清，完成后标记完成。

2、所以公司工作人员的工作内容、工作成果都可以在日事清中查看，有记录、有沟通，避免绩效考核时无据可依。

3、首先我司成立项目或者指定一个目标时，会在日事清看板中添加一个分组来作为项目总体规划。

4、然后将项目拆解，在分组中分为几个维度添加N个看板，比如阶段性任务、预期成果、人员安排、报销等等。在各个看板下添加具体任务，完成后勾选表示完成，并且对应预期效果。

5、看板作为团队的任务集，而日事清的日程就是项目成员个人的任务集。项目成员在日程中具体安排自己每日的工作，完成后勾选完成。将项目拆解到个人，个人拆解到每日进行安排。

6、然后个人每天利用日事清的一键生成功能写工作日志，根据自己的任务的完成情况生成工作日志后，再添加收获、遇到的困难等等内容，方便领导查看，及时沟通。

7、而领导指定看板计划时会经常遇到下发任务，在看板中选择具体任务然后下发给具体的组员。这项任务会到组员的日程列表中，方便组员每日的任务安排。

怎么做手工帐

1、首先我们把已经做好了的凭证拿出来,要确保我们做的凭证没有错误呢。

2、我们要用丁字帐进行记账凭证汇总，丁字帐很简单的，每个科目列出来，把发生的业务录入到借贷方就好了。

3、在网上下载或者自己制作一个电子表格，丁字账表格，如果自己不会或者嫌弃麻烦，可以在网上下载一个，而且连公式都不用自己设置呢。

4、然后按照记账凭证逐笔编制丁字帐，按照每个科目汇总，看清楚一点哦，不要弄错了数据。

5、逐笔逐笔的将每个科目汇总完毕之后，我们要进行再确认一下，看看借贷是否相等，借贷不平衡就说明我们的数据录入错误了哦。

6、最后根据我们的丁字帐填写汇总凭证，填写很简单，只是把每个科目的借贷方总数按照汇总表填写一下就好了。