香辣沙蛤怎么做

香辣沙蛤怎么做

1、主料：沙蛤600g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量。

2、把买回来的沙蛤用洗米水淘洗一遍，然后再用清水淘洗两遍，控水备用。

3、热油，把配料都倒入，加少许盐炒香。

4、再放上我们家自己做的剁椒一起爆香。

5、倒入沙蛤,加少许料酒和酱油一起炒，大约全部张开壳，炒上两分钟就可以了。

清炖鱼怎么做好吃又简单方便

1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

2、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

5、开锅后，慢炖30分钟左右即可。

怎么做阳春面

1、300g面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；

2、包上保鲜膜，静置20分钟；

3、饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；

4、将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；

5、将压好的面片轧成中等粗细的面条；

6、取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克；

7、碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。