正宗糍粑怎么做

正宗糍粑怎么做

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时。

3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可。

煲花生怎么做

原料：2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。步骤：

1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；

2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。

3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；

4、加水进去，水和花生的比例1：1；

5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；

6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；

7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；

8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

冻榛蘑菇怎么做好吃

1、榛蘑冲洗干净，冷水泡发。

2、鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）

3、炒锅中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。

4、冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。

5、鸡肉表面紧绷基本断生后，放入准备好的香料继续翻炒。

6、加入适量料酒。加入适量生抽。加入适量老抽。

7、翻炒均匀，至鸡皮中的油脂基本析出。

8、加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大一些）。

9、榛蘑挤掉水分备用。

10、锅中的水烧开后放入榛蘑，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。

11、30分钟后根据汤的味道放入适量盐调味。

12、大火收汤，留少量汤汁即可出锅。