鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝怎么做好吃

1、将里脊肉洗净切成长条，加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。

2、冬笋、木耳切丝。在碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。

3、锅中放油，油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用。

4、油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可。

怎么做牛肉不酸

1、将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中间换几次清水，尽量将牛肉或牛骨中的血水彻底泡出来，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出来了。

2、如果是准备炒牛肉或红烧牛肉的话，做之前先将切好的牛肉用浆料抓匀，放冰箱里冷藏2小时以上再炒或红烧。

3、浸泡牛肉或牛骨的时候，以及用牛肉或牛骨煲汤的时候，可以加放少量的食用碱中和乳酸，但由于食用碱吃多了不利于健康，所以这个方法不太推荐大家使用。

4、直接购买成品的排酸牛肉或排酸牛骨。

辣椒酱鱼头怎么做

1、首先将鱼头清洗干净，摆盘。

2、加少许盐，腌制鱼头。

3、葱切丝备用，辣椒切碎，将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。

4、锅里下水煮开，放鱼头进锅，盖上锅盖，蒸大概10分钟。

5、出锅，在鱼头上摆上葱丝，用热油浇淋，香辣酱蒸鱼头就成了。

苦瓜汽水怎么做

1、首先准备好原材料：苦瓜300g，雪碧适量。

2、用削皮刀削薄片（因为需要放入冰箱中，所以最好要用铁制容器，以便快速降温）。

3、换入铁制容器，把汽水迅速倒入容器中。

4、快速蒙上保鲜膜，放入冰箱冷确（冷确可使苦味降低）。停30分钟后，及可饮苦瓜汁也可吃苦瓜片。

5、良苦用心碧绿饮，就好了。

魔芋蛋糕怎么做

1、魔芋蛋糕怎么做：

用料：魔芋3g、鸡蛋一个、牛奶20ml、柠檬汁5-8滴、木糖醇、10g可不加、植物油一滴（1ml）。

无水无油容器分离蛋白蛋黄、蛋白，加柠檬汁打至硬性发泡打入木糖醇打5秒混合均匀。蛋黄加一滴油20ml牛奶打至乳化发白此时有泡泡1g1g加魔芋粉，这样不易结块打蛋器打匀即可，混合蛋白蛋黄液入模170°，15_20分钟，脱模倒扣放凉，面糊倒入小碗 ，隔水蒸5分钟量多时间延长。

2、魔芋的功效与作用：魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量较低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A，维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排毒，通便，防癌补钙等功效。