怎么做炒米糕

怎么做炒米糕

1、用料：糯米2斤、白糖1斤、麦牙糖4勺、炒花生2碗、芝麻半、油适量。

2、糯米提前泡五六个小时后入锅蒸熟，然后拿去晒干。

3、油锅里下油，油热后倒入晒干的糯米炸到浮起后捞起备用。

4、花生炒熟后碾碎，芝麻也炒熟备用。

5、起锅调中火倒入白糖不停的翻动直到糖溶。

6、白糖完全溶成糖浆后下麦牙糖搅拌均匀后先放入芝麻，拌一拌后再下花生碎。

最后再入炸好的糯米拌均，等所有的材料都沾上糖后起锅。

7、待凉了之后拿刀切成一小块即可食用。

用面粉做鸭子怎么做好吃

1、用料：鸭肉，稻花香，蒜头，料酒，酱油，葱，芹菜。

2、热锅下油，放姜蒜爆香。

3、倒入鸭肉快速翻炒。

4、炒三分熟后倒入1汤勺料酒2汤勺稻花香2汤勺酱油翻炒。

5、加水（水刚好能淹没过鸭肉就可以）盖上锅盖，继续大火烧开,烧开后转小火收汁。

6、看汁收的差不多的时候加入芹菜跟葱，盖上锅盖，大火继续闷一分钟。

7、6香喷喷的鸭肉出锅，汤汁可以来泡饭。

肥肠鲫鱼锅怎么做

1、食材：鲫鱼适量、肥肠1斤、豆干或笋片适量、小葱适量、干辣椒适量、泡椒适量、生姜适量、蒜米适量、郫县豆瓣1勺、料酒1勺、八角1个、花椒适量、食用油适量、盐适量。

2、肥肠清洗干净，入高压锅，加入适量清水，生姜，干辣椒，八角一个，花椒几粒，料酒一大勺，上汽后压12-15分钟左右，压好后捞出备用。

3、压好的肥肠捞出，沥干，切小块备用。

4、鲫鱼洗净后，抹点盐备用，锅里下油，把鱼煎到两面焦黄后捞出备用。

5、锅里下宽油，下郫县豆瓣酱，泡椒，干辣椒，生姜，大蒜瓣，爆香。

6、下肥肠炒一下，出香味后，倒入适量开水，煮开，再下入煎好的鲫鱼和配菜，大火煮开，中火再煮10-15分钟左右，撒点葱段即可出锅。

大葱炖白菜怎么做

1、材料主料：大白菜(小白口)400克，调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克。

2、将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。

3、把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内。

4、加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒。

5、用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

板栗干怎么做

1、板栗干怎么做：

板栗干300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。

⑴土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；

⑵板栗去掉薄膜，切半；

⑶烧热锅中的油，下姜丝爆香；

⑷下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；

⑸加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；

⑹最后加入蚝油调味。

2、板栗的营养价值：板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；如果是煮好的板栗也富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；在某些方面板栗的营养更高于粮食。