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香肠菌菇粥怎么做

更新时间: 2026-05-05 06:00:39

香肠菌菇粥怎么做

1、主料:大米适量,鸡腿菇100g、香肠一根。

2、将米淘干净,然后放入少量油与盐腌半小时。同时把香菇干用温水泡好。

3、在腌米的时候,把鸡腿菇、香肠切成丁,姜切成沫。然后取出泡好的香菇,把水尽量拧干,切成丁。

4、半小时腌制完毕后,在砂锅里接适量水(看准备做多少),放入姜末,香菇和鸡腿菇丁,后用大火煮开。

5、然后转至小火,不断搅拌以防粘锅,打沫子。小火煮二十分钟后加入香肠丁,再煮二十分钟。

6、关火,放入香菜沫,最后放入适量盐、白胡椒粉。

怎么做扣肉美味

1、五花肉放入锅中,加入料酒、葱段、姜块,八角、煮至五花肉断生。

2、煮好的五花肉稍稍晾一下。

3、趁热在肉皮上抹上老抽。

4、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。(炸制的时候,放入猪肉,快速盖上盖子,防止迸溅)。

5、炸好的五花肉,稍稍涼一会切成0.5厘米厚的大薄片。

6、皮朝下依次码入大碗中。

7、豆皮切成和肉片一样长短条。

8、把豆皮码在肉上,葱姜丝、豆豉放在豆皮上,加入料酒、老抽、生抽、食盐少许、白糖少许,放入半勺肉汤。

9、放入蒸锅,大火烧沸,改中火蒸1.5小时。

10、蒸锅中取出,倒扣在盘中。

11、把盘中多余的汤汁倒入锅中,用少许水淀粉勾芡。

12、芡汁粘稠,浇在扣肉上即可。

家里高压锅怎么做鸡汤

1、鸡半只、姜八片、料酒1勺、葱3段、盐少许、胡椒适量、大枣3颗、香菇8颗。

2、准备葱姜和香菇;鸡肉解冻后,放入滚水中焯,约3分钟,去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥,焯完丢弃不用。将鸡肉和辅料放入高压锅中,加冷水没过鸡肉。加一勺料酒,少许盐,选择高压锅鸡鸭模式即可。

西红柿汤怎么做

1、主要食材为西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,生抽少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升。

2、将西红柿去蒂洗净,然后切3-5mm的片。葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用(依据个人喜好可选)。

3、锅置火上放油烧热,加入姜丝、蒜片翻炒。然后将切好的西红柿片放入锅内,放入少许生抽,至七成熟。

4、将鸡蛋在碗中调匀;加入热水烧开,倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌);待好之时,放入盐、葱,即可起锅。


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