醋沾鸭舌怎么做

醋沾鸭舌怎么做

1、鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。

2、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。

3、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。

4、用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油，仍回原锅，随即加小碗调料，迅速爆炒几下，使调料裹在鸭上,即可起锅。

椒盐烤腰果怎么做

1、食杜：花椒10克，腰果仁250克，精盐10克。

2、首先需要将花椒和精盐用文火焙至酥香，然后再用擀面杖将其擀碎。

3、然后再把腰果仁用清水浸15分钟后再捞起，放在微波炉里烤熟。

4、烤熟之后就可以装在盘中，撒入椒盐即可，椒盐腰果就烤好了。

洋葱豆干炒熏肉怎么做

1、材料：洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙。

2、洋葱切丝、豆干切片。

3、熏肉切薄片。

4、炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。

5、放入青椒、蒜末炒香，接着放进洋葱翻炒出香味。

6、放进豆干翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、盐调味，出锅前放鸡精。

酸汤龙利鱼怎么做

1、西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块。

2、葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱。

3、然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。

4、锅中放入豆腐、金针菇、魔芋、放入盐、味精。

5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。

6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。

酸菜土豆汤怎么做

1、食材：土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。

2、准备好食材，将土豆去皮切丝状，用菜刀先敲打蒜头，再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。

3、待锅被火煮到完全干后，放入食用油。油沸腾后，扔下蒜头。

4、差不多后，将土豆放入锅内翻炒，加入食盐，先放入少量，到最后再次加入，防止过咸。

5、待锅内土豆翻炒快干时，再加入少量水翻炒。最后加入水至少淹没过土豆。

6、待土豆煮到将近熟时放入备好的酸菜。酸菜加入1/4就足够了。酸菜一定要这时候放入，不然酸菜会太烂，非常影响口感哟 。

7、在土豆即将上锅时，加入味，味精的量要食盐的1.5倍。拿个碗装起一点汤试味道，如果过淡就再加入少量盐。

8、拿个碗装上就可以了。