杨枝甘露的做法和材料

杨枝甘露的做法和材料

杨枝甘露主要食材是西柚和芒果，芒果和西柚都含有丰富的营养素，是一道营养丰富的甜品，在家自己做也非常简单。

首先准备好需要的食材。

将芒果肉、椰奶、白糖放入杯中使用机器打碎。

搅好的芒果椰浆放入冰箱冷藏

锅中放入西米，多加一些水煮，煮至透明状。煮好的西米露放在杯底。

倒入冷藏好的果泥，搅拌均匀后最上面摆上切好的芒果块，再放上西柚的果肉。

杨枝甘露就做好了，是不是很简单呢。

总结将芒果混合椰奶、白砂糖放进料理机中打成泥。

将芒果泥放入冰箱冷藏。

将西米煮至透明，倒入杯底。

倒入冷藏后的芒果泥，在上面放上西柚。

完成后加点薄荷叶点缀。

杨枝甘露的自制方法

1、首先需要煮糖水，取冰糖和冷水混合，比例为1:2，然后轻轻地搅拌以防冰糖沉底。

2、接着，开到中火，煮至糖完全融化，然后将糖水倒出来放凉待用。

3、往锅里倒入西米，然后再倒入一锅冷水，水和西米的比例为10:1，开到大火煮沸后再煮5分钟左右，即可关火。

4、关火后，再盖上锅盖焖3-5分钟，直到西米没有白心后盛出。将盛出来的西米浸泡在凉水中待用。

5、做杨枝甘露需要用到两种柚子，分别是蜜柚和西柚。将这两种柚子分别剥肉，指腹轻轻搓柚子肉使其分离，但要注意保留完整的颗粒形状。

6、接下来，将芒果肉切块，取一部分放入搅拌机，再混合糖水打成芒果汁后盛出。

7、盛出芒果汁后，加入奶油均匀搅拌，形成芒果泥。

8、最后，来制作成品。现在碗底倒入西米，然后再倒芒果泥，接下来依次放入小块芒果肉、蜜柚和西柚果粒。这样，一份味甜又清爽的杨枝甘露就做好了。

杨枝甘露的由来

1、在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，而现实中的则是一种热卖的港式甜品，清凉、甜美、爽滑，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。

2、杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是完美至极。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。

一杯杨枝甘露的热量

一杯杨枝甘露的热量约为94大卡/100克，不算是高热量食物，主要的原材料为沙田柚或者西柚、芒果、西米、椰浆、鲜奶油等等，以水果为主，含有一定的维生素和营养成分，但也不要过量食用。

杨枝甘露是由香港利苑酒家于1984年首创的一种港式甜品，深受广大年轻人的喜爱。

杨枝甘露的名字取自观音菩萨手里的杨柳宝瓶，并且这道饮品在夏季能够帮助人们消除暑热，便将其取名为“杨枝甘露”。

杨枝甘露通常在夏天的时候最受欢迎，冷冻过后具有清爽的口感，使杨枝甘露成为饮品店最受欢迎的冷饮之一。

杨枝甘露的原料是什么

杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是中国香港的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。

杨枝甘露做法：

1、准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。

2、煮好西米，放进冰箱冷藏备用。

3、把西柚果肉剥好放冰箱备用。

4、把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。

5、把切好的芒果肉先放进搅拌机里。

6、倒入准备好的椰椰汁混合液，盖上盖子开始搅拌。

7、搅拌成略微浓稠的糊状后倒入盆中。

8、到入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。

9、装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒即可。