怎么蒸排骨又嫩又好吃

怎么蒸排骨又嫩又好吃

粉蒸排骨又嫩又好吃。

食材：排骨500克、糖少许、盐适量、生粉少许、腐乳少许、蒜末少许、麻油适量、红椒适量。

步骤：

将排骨剁开，洗净，泡水三十分钟，倒掉水；倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，晾干备用；准备姜葱水，姜与葱切丝或粒泡于水中，把蒜剁蓉；在盆子里放入排骨，蒜蓉，盐，糖，味精。生粉，鸡蛋清，抓拌排骨到发粘发滑有粘液，分小量多次尽可能多的加入姜葱水；将彻底抓粘滑干爽包裹着满满粘液粉的排骨封上保鲜膜放于冰箱二小时或以上；封保鲜膜蒸之后进行粉蒸即可。

怎么蒸鲈鱼

蒸鲈鱼的方法比较简单，只需将处理干净的鲈鱼放进锅中，大火蒸8至10分钟左右，直到蒸熟后取出即可。鲈鱼上锅蒸之前可以用姜丝、葱段、盐、料酒等调味料腌制一段时间，这样蒸出来的鲈鱼更好吃。

蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系，以鲈鱼为主要原料，搭配葱、姜片、豉油、耗油、红椒丝等配料制作而成，口味偏咸鲜，也可根据个人口味搭配调料。

鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，也是淡水鱼中含DHA量最高的，富含蛋白质、维生素等营养物质，肉质洁白肥嫩，细刺少，无腥味，既可以烹饪食用，还可入药。

蒸锅怎么蒸米饭

大米淘洗干净,加入少许清水，蒸锅放水,将装米的碗放在蒸蓖上，大火蒸20分钟即可。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

糯米饭怎么蒸才会软糯

1、准备材料：糯米、鲜枣、水。

2、提前一天把糯米先泡上。

3、大枣也提前清洗干净，泡3到4小时即可。

4、取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点。

5、把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上。

6、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。

7、降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来、脱模，吃的时候切开即可。