婴幼儿鱼肉松的制作方法

婴幼儿鱼肉松的制作方法

1、葱断开生姜切成片。

2、鱼洗干净，姜蒜铺在鱼下面。

3、上锅蒸十分钟。拿筷子能轻轻松松叉到鱼类里就表明煮熟了。

4、用汤勺简易的挤一挤水分，用筷子按成碎渣儿。

5、开火锅里倒进植物油。

6、倒进鱼类碎。文火不断的煸炒。

7、这时候会见到许多的水蒸汽，水份会渐渐地的挥发出来。

8、维持文火，不断的煸炒。

9、九分熟时倒进一点生抽酱油。

10、再煸炒一会儿，着色匀称后就可以起锅，晾凉后倒进器皿里密封性储存。随吃随用。

肉松粉和肉松的区别

1、肉松都是由肉类进行完全去水之后所制成的粉末，肉类可能是鸡肉、猪肉或者是牛肉，但是100%都是肉质所制成的粉末。

2、而肉松粉的话，就是将部分的肉粉混入进豌豆粉中，两者混合制作的，所以肉松粉并不是100%的肉质粉末。

3、优质肉松大多数呈现出絮状，而肉松粉大多数呈现出颗粒状。

婴儿肉松的做法

1、材料：猪里脊、葱、姜、花椒、大料、生抽、盐。

2、里脊肉切块过水，为的是去除血沫等杂质。加入葱、姜、花椒、大料、生抽、盐（如生抽咸淡适口，也可以不加盐）。

3、大火烧开，小火慢炖。

4、时间大概2~3个小时，用筷子能扎透就可以了。

5、油锅里放一点点油，煸炒一下炖好控干水分的肉，继续收汁和去除水分，直到肉比较干松为止。

6、放到打碎机打碎。打过的肉基本上成肉松模样了，在干净纸上铺开。