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怎么蒸清江鱼好吃

更新时间: 2026-05-03 13:17:01

怎么蒸清江鱼好吃

主料:清江鱼。

配料:料酒、盐、葱、姜、豆豉油。

1、准备清江鱼一条;

2、斜着在鱼身上划上刀痕,放盆里放料酒、盐、葱、姜切片装鱼肚子里,腌制一下;

3、腌制10分钟后,放进锅里蒸10到15分钟左右;

4、蒸好端出鱼盘子,加蒸鱼豉油,炒锅烧热放油烧热,浇到鱼身上,放葱花、红辣椒即可。

扇贝肉怎么蒸多长时间

1、扇贝需要蒸5-6分钟,蒸扇贝的时间是非常重要的,时间短了扇贝熟不了,时间长了又会影响口感,现以蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法做示范:

2、用料:扇贝5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量。

3、首先先把粉丝放在盆里用水泡发,泡到软了之后过水沥干。

4、把扇贝分离洗净,然后将扇贝壳用刷子刷洗干净,码入盘子,将沥干水分的粉丝卷起放入,再放上扇贝肉。

5、锅内放少许油,爆香蒜蓉和小葱,加适量水,依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉,煮沸关火。

6、然后将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上即可。

7、再把生姜切丝,放在扇贝肉上(尽量用筷子放上去,用手的话要先洗净)。

8、等蒸锅上蒸气了之后,大火蒸5-6分钟就可以了。

9、时间到后出锅,撒上小葱花,淋入热油,即可享用。

蒸糖饺怎么蒸

1、材料:西洋菜一把,猪软骨400g,去核红枣8颗,蜜枣2颗,盐

2、做法:西洋菜采好洗净,将较老的主枝用线扎起。猪软骨氽水,刮去肥油的部分。

3、锅内注入足够的水以大火煮开,再加入猪软骨、红枣、蜜枣煮至沸腾,最后放入西洋菜。煮滚后慢火熬3至4小时,加入适量的盐调味即可。

糯米泡了一晚要怎么蒸

在锅里放块纱布,然后放入糯米,锅里放入水,用大火蒸半小时即可。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。

茄子怎么蒸不会变色

1、蒸煮法:按1份茄子和0.2份干豆的比例,把它们同时放入锅中,加冷水以刚没过茄子和豆为好,加入少许花椒,大火煮开,改中火煮5~10分钟,加适量盐,到豆子熟透易嚼即可起锅,此时茄子已经煮烂。冷却后,加少量香油拌匀上桌。这个菜低油脂,高蛋白,香淡爽口,做起来省时省事,一次可以做出几次的量备用。豆子煮前不要浸泡,香油每次吃之前现加。另外,将茄子切片蒸熟晾凉,加蒜泥、调料、香油拌匀食用,用油量也非常少,且口味很好。

2、腌渍法:先将切好的茄子用盐拌匀,腌15分钟,然后挤去渗出的水,炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软。然后再加入各种调料,这样炒茄子既省油又可口。另外,茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会儿,就不会变色了。

3、浸泡法:先用一勺淀粉和一大碗水调成较稀的淀粉水,把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,接着先用大火炸茄子,等泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬。


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